材料
手工面、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒,、雞蛋、蔥、油,、生抽、鹽,、味精,、花椒面
做法
1、去面店買手工面,,開(kāi)水下鍋煮至8分熟,,立馬撈起來(lái)用冷水沖泡,直至面完全冷卻,。
2,、黃瓜、胡蘿卜,、火腿腸,、青椒切絲備用,蔥切碎備用,。
3,、鍋中多倒點(diǎn)油,先把雞蛋煎好,,剩下的油就用來(lái)炒切好的絲,。
4、炒到8分熟時(shí),,就從冷水里撈出面,,直接放入鍋里開(kāi)中火慢慢炒,,邊炒就邊可以放調(diào)料(生抽、鹽,、味精,、花椒面)了。
4,、面是熟的,,所以只要炒熱就好了,起鍋前放點(diǎn)蔥,,再翻炒幾下就大功告成,!
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