據(jù)媒體報道，麥當勞,、肯德基,、必勝客等國際知名快餐的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司通過“過期食品回鍋重做”、“更改保質(zhì)期標印”等手段,，提供過期劣質(zhì)肉,。消息一經(jīng)傳出，輿論嘩然,。除了指責福喜公司以外，有些輿論矛頭也指向這些國際知名快餐,。面對輿論關(guān)注焦點,，麥當勞首席執(zhí)行官昨日接受采訪時回應(yīng)稱，他們被上海福喜食品公司的質(zhì)檢報告騙了,，今后將不再使用這家公司的原料,。如此輕描淡寫，有把責任推出去扮無辜之嫌,。
作為國際知名快餐,，供應(yīng)鏈出了問題,，首先要滿足消費者的公眾知情權(quán)。麥當勞,、肯德基等連鎖企業(yè)至少要告知消費者在全國范圍內(nèi)哪些店是由上海福喜供貨的,，受影響餐廳的范圍和程度有多大。
消費者知情的內(nèi)容還應(yīng)包括作為餐飲業(yè)內(nèi)部的質(zhì)檢標準,，除了相信“質(zhì)檢報告”以外,，是否還有抽檢的程序，或是內(nèi)部檢驗的標準,？也只有履行了內(nèi)部質(zhì)檢的義務(wù),，才有可能免除部分責任。
消費者享有知情權(quán)的前提下,，才會清楚自己曾經(jīng)或者可能食用了過期肉,。而快餐店作為食品行業(yè)的終端出口，對消費者侵害應(yīng)承擔連帶責任,，快餐企業(yè)承擔損害賠償?shù)倪B帶責任是不能免除的,。
這次供應(yīng)商出了問題，一些消費者還在挺麥當勞,、肯德基,這是基于這些“洋快餐”的國際品牌效應(yīng),。知名品牌、馳名商標潛臺詞就是質(zhì)量的保證,，而這些“大牌”除了享有品牌無形價值外,，也肩負了嚴格自律的責任。身為國際知名品牌,，如果濫用消費者的信任,，忽視產(chǎn)品的質(zhì)量,也經(jīng)不起幾次折騰。
