易糞相食,，被稱為當今食品行業(yè)的現(xiàn)狀的真實寫照,。所謂“易糞相食”，就是每種食品的生產(chǎn)者都清楚自己制作的食品是垃圾,，因此從來不吃,，長此以往,，每個人吃的都可能是垃圾。每次聽到這些人沾沾自喜的口氣時,，不禁悲從中來——我做的雞翅有問題,，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶,；我賣的牛奶有問題,，我不喝牛奶，但是我吃雞翅,。無論愿意與否,，在食品安全問題中，沒有人是一座孤島,，沒有人能夠獨善其身,。近日，又曝出了“蔡甸沉湖濕地自然保護區(qū)河水發(fā)黑 村民自家種的糧食不敢吃”的新聞,，再次刺激了人們脆弱的神經(jīng),。
食品安全法是國家的重要法律,，可卻屢屢讓人感覺形同虛設(shè)，不論是土生土長的中國農(nóng)民,，還是漂洋過海而來的外資巨鱷,，都有意或無意地選擇了視而不見，或公然,，或暗地里踐踏著法律的尊嚴,。究其原因，不僅是從業(yè)個人或生產(chǎn)企業(yè)意識淡薄,、致法律于不顧,，還有執(zhí)法部門的管理的無奈與選擇性執(zhí)法，更有地方官員的瞻前顧后,。
這些違法個人或企業(yè),，既有為降低成本而不擇手段的黑心商人，又有環(huán)境污染大背景下的農(nóng)民,，他們是中國食品行業(yè)的一部分,，但也像白蟻一樣啃噬著。本應(yīng)充當裁判員的執(zhí)法部門,，由于監(jiān)管盲點太多,，部分人員素尸餐位，甚至與違法人員同流合污等種種原因,，造成了食品安全防線的進一步垮塌,。地方官員既害怕食品安全事件曝光引起民怨，又怕嚴厲查處之后工廠破產(chǎn),、工人失業(yè)等一系列連鎖問題,。
“說起來重要,做起來次要”是對食品安全最真實的寫照，任何一方面的單獨努力都不能夠改變現(xiàn)狀,。
