“天下最難吃好和最不好吃的就是婚禮的酒席,?！睂谧骷覐埌l(fā)財曾對上世紀(jì)80年代的東北婚宴大加批判,。直到今天,，在北京小白領(lǐng)王一銘看來,，這樣的評判仍然貼切,。
2014年“五一”，北京姑娘徐菲在提前一年才訂到的一家四星級酒店舉辦了婚禮,。兩周以后,，1200多公里之外的武漢，童彤也在半年前訂下的酒店完成了結(jié)婚儀式,。作為她們共同的大學(xué)室友,，王一銘先后被灌了兩場大酒，并對答應(yīng)當(dāng)人伴娘這件事“后悔得要哭”,。然而,，到了5月底，在河南新鄉(xiāng)老家參加完高中好友和表姐的婚禮之后,，小王真的哭了——“是被雷哭的”,。
從國際大都市北京，到省會城市武漢,，再到家鄉(xiāng)小城,，四場不同的婚宴，卻見識了異常相似的婚禮場景：主持人極盡煽情之能事,，新人像木偶被任意擺布,。花藝布置和音樂穿插其中,，觀眾席有熊孩子哭鬧和大人的埋頭苦吃,。其間，亮瞎眼的燈光秀和動輒長達(dá)3分鐘的婚慶公司廣告,，讓人頗感不適,。“不中不西,、不土不洋……”原本對婚禮充滿想象的這位26歲女生,，失望又痛心，以至于拍著桌子向本刊記者申明：“我將來肯定要來點不一樣的,！”
已經(jīng)有很多有創(chuàng)意的婚禮模式，“單車婚禮”,、“草坪婚禮”,、“會議婚禮”、“長城婚禮”,，等等,。然而，在中國社會工作協(xié)會婚慶行業(yè)委員會總干事史康寧看來,，“時尚和流行也意味著短命”,。他對《瞭望東方周刊》說：好的婚禮既要滿足個性也要不棄傳統(tǒng)。但今日中國，大部分的婚禮“缺乏承諾,、感恩的內(nèi)涵和儀式感”,。
經(jīng)禮三百、曲禮三千,，中國擁有數(shù)千年禮治傳統(tǒng),，集大成的關(guān)節(jié)點之一就是婚禮。如今,，在中國文化與經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型時刻,，婚禮的角色愈發(fā)凸顯，人人都在尋找一個“好的婚禮”,。
結(jié)婚是門多大的生意
民政部數(shù)據(jù)顯示,，從2008年至2012年，結(jié)婚登記的人數(shù)每年1300萬對左右,。北京市2010年以來每年合法登記的新人平均為17萬對,。BTV財經(jīng)《數(shù)說北京》欄目整理的一組數(shù)據(jù)顯示，88.4%的新人拍攝婚紗照,，49.14%的人選擇找婚慶公司籌辦婚禮,，其中又有78.74%的新人會擺婚宴。
2013年全國33億人次創(chuàng)下的2.6萬億元國內(nèi)旅游業(yè)收入中,，新婚旅游的花費為普通旅游的2倍,。“中國人最不怕花錢的地方就是結(jié)婚”,，史康寧說,。中國婚博會官方公布的數(shù)據(jù)稱，4月19日,、20日在北京國家會議中心舉行的“2014春季中國婚博會”,，兩天總成交額達(dá)6.98億元，兩個月之前的情人節(jié)三天展會中,，這一數(shù)字是8.7億元,。
Sunny喜鋪婚慶公司市場部提供給本刊的數(shù)據(jù)是“2013年,全國狹義婚禮消費近萬億元”。如果算上婚房購買,、裝修,、家具、家電消費等等,，結(jié)婚對房地產(chǎn),、家居、旅游,、數(shù)碼產(chǎn)品,、白酒等上下約70多個相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動作用巨大,。
在狹義婚禮消費中，“婚宴幾乎是最大的支出項”,，Sunny喜鋪婚慶公司產(chǎn)品經(jīng)理李想介紹說,。目前，北京一個四星級酒店一桌酒席在3000元到4000元,，以10桌的規(guī)模推算,，婚宴的花銷為三四萬元。其他如鮮花,、攝影,、化妝師、主持人等婚禮消費,，如果全由婚慶公司操辦,，“中低端水平也在3萬元以上”，這樣算下來,，一場普通的婚禮開銷需要六七萬元,。“這個水平算是比較低的”,，史康寧說,，與動輒來賓幾百人，婚宴幾十,、上百桌的一些地方婚禮相比,，北京的市場因為人口優(yōu)勢，基本以量取勝,?！懊磕甏蟾庞?2萬場婚禮?！?
這個不斷增大的蛋糕,，約由7000家婚慶公司分食。根據(jù)2004年北京市經(jīng)濟普查數(shù)據(jù),，北京當(dāng)年擁有的婚慶服務(wù)公司為260家,，2014年，這一數(shù)字漲了27倍,。但是,，其中形成規(guī)模并且經(jīng)營尚可的公司卻少之又少?！耙簿鸵欢摇,！笔房祵幷f,。李想則說：“不到10家”,。
一大批參加工作不久的85后、90后們,，即將開始他們“互相殘殺”的“送紅包游戲”,。上述北京白領(lǐng)王一銘就是例子。小王在5月不僅休掉了公司年假,，送出去的禮金少說也將近一個月的工資,。
婚禮演進
不止婚慶公司，與婚禮相關(guān)的很多行業(yè),，也在經(jīng)歷著“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)”的際遇起伏,，其背后則是婚禮文化的演變。
2000年初期,，人們剛剛從物質(zhì)匱乏進入富足階段,，結(jié)婚熱衷于大操大辦，講究吃喝與用車的豪華,，所以婚禮車隊生意火爆,，煙酒行業(yè)跟著沾光，最火的主持人恨不得說學(xué)逗唱樣樣能來,。
今天的大城市,，年輕人更多是在提前訂好的酒店入住，很少再有加長林肯開道,、一路奔馳,、寶馬擺闊的興趣。同時,，他們既不愿意被主持人搶風(fēng)頭,，也不希望被一些“小時候抱過你”的親戚們在酒足飯飽之后剔著牙點評婚宴是否可口，在結(jié)婚這件事情上,，他們更愿意掌握主動權(quán),。
2002年、2003年的時候,，一批上海人從日本學(xué)來的一種燭光主題婚禮在業(yè)界引起極大關(guān)注,，隨后Hello Kitty主題、海洋主題,、飛行主題等等層出不窮,。如今，主題婚禮已漸有成為主流之勢,?；槎Y簡約主義的潮流也在悄然興起?；檠绮辉俪蔀椤皵控?、灌酒”的借口,，一些年輕人之間用“禮金抵用券”（比如紅包內(nèi)置“用此券可免費參加XX婚禮”的紙條）來化解“紅色炸彈”（婚禮邀請函）的威力。
從社會輿論到政府引導(dǎo),，人們擯棄鋪張浪費,、主張理性與環(huán)保，而在這樣的市場需求之下,，花藝,、布藝設(shè)計公司在產(chǎn)品上更考慮可回收利用性。與此同時,，對傳統(tǒng)文化的傳承和回歸開始成為婚慶公司的品牌競爭力,，比如專門做中式婚禮的婚慶公司備受推崇，并帶動相關(guān)培訓(xùn)行業(yè)的火爆,。更加符合現(xiàn)代價值觀的婚禮儀式,，一方面得益于文明的開化，另一方面則與從業(yè)人員整體水平提升有關(guān),。十年前婚慶行業(yè)委員會調(diào)查顯示,，從業(yè)人員中本科生的比例不超過3%，如今海歸的碩士,、博士大有人在,。
辦一場怎樣的婚禮
“三五摯友親人，沒有禮金紅包,，沒有喧囂冗雜,，沒有形式鋪張，甚至不需要華服濃妝,。僅僅一個精致的Party,，接受來自最愛自己的人們的真心祝福……”這是一位知乎網(wǎng)友對理想婚禮的要求,。
不久前,，三亞舉行了一場“目的地婚禮產(chǎn)業(yè)推介會”，一些婚慶公司“三天兩夜18000元套餐”包含拍照服務(wù),，這與單純在婚紗影樓拍照動輒上萬元的花費相比,，很有競爭優(yōu)勢。
國外熱點旅游城市也向不斷壯大的中國新人隊伍們伸出橄欖枝,。比如,，每年有2萬對來自中國的新人在日本沖繩拍婚紗照，其中有70%來自臺灣地區(qū),、20%來自香港地區(qū),，只有不足10%的年輕人來自大陸。因此，日本沖繩政府已經(jīng)采取不少動作,，擴大大陸市場,。
手頭緊一時拿不出來閑錢怎么辦？銀行早就為你考慮到了——“個人信用貸款”可以用于跟結(jié)婚有關(guān)的所有花銷,，包括旅游、裝修,、美容,、購置鉆石珠寶、婚紗攝影,，等等,。當(dāng)然，更加經(jīng)濟,、實惠的婚禮,，一輛自行車或者一塊草坪就可以搞定。在剛剛過去的6月1日,，濟南市天橋區(qū)青年于朋和趙越用500元錢完成了他們的“單車婚禮”,，5月28日，濰坊市8對新人舉行了集體草坪婚禮,，哈爾濱工業(yè)大學(xué)的18對新人則成為“校訓(xùn)石下的最美約定——第二屆博士生集體婚禮”的主角……這種模式還見于太原,、重慶、洛陽等地,，大有蔚然成風(fēng)之勢,。
渾身上下掛滿金子、成箱成箱鈔票鋪滿屋子那種奢華婚禮越來越少人鐘情了,，從民間到政府都不歡迎,，如果愿意多花點心思，可以借鑒江舟,、李媛媛的模聯(lián)婚禮——北京大學(xué)模擬聯(lián)合國協(xié)會為這兩位前模擬聯(lián)合國大會成員學(xué)生的婚禮,，專門籌建了組委會，招募了會務(wù)長,、秘書總監(jiān),、學(xué)術(shù)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān),，等等,，以模擬聯(lián)合國活動規(guī)則流程為藍(lán)本，做席位分配,、決議草案起草,、頒布等工作。新人之外,，所有嘉賓忙得不亦樂乎,。
去教堂也是不錯的選擇,，在北京宣武門、崇文門,、王府井等6家教堂可以舉辦婚禮,，不過你若非教徒大可不必去湊那個熱鬧——據(jù)了解，教堂一天能接待數(shù)十對新人,，比排隊登記還流于程式,。
出奇、出新沒有不對,，但有文化學(xué)者說了,，“婚禮不是舞臺劇，不是小品,，一定不要失去體會那種儀式感的機會”,。所以，辦一場行三拜九叩大禮的中國傳統(tǒng)婚禮,，保證永不過時,。
怎樣結(jié)婚，今天中國年輕人的選擇前所未有的多,，孰優(yōu)孰劣,，旁人的評價并不算數(shù)。兩種感慨大概最能說明問題,，一種是“可惜婚禮只有一次”,，另一種是“幸好婚禮只有一次！”
（文中王一銘,、徐菲,、童彤為化名）
