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                                         主料：雞肚250g 

輔料：油適量  鹽適量  蔥適量  料酒適量  干紅辣椒適量  麻椒少許  尖椒1個(gè)  胡蘿卜適量  孜然適量  香菜適量  姜適量  蒜適量


麻辣雞肚的做法
1.將雞肚一個(gè)個(gè)撕開(kāi),，徹底清洗干凈,。
2.先用水焯燙一遍撈出再次清洗。
3.換清水下入雞肚，大料,、姜、料酒煮二十分鐘,。
4.尖椒胡蘿卜切成小片,，香菜切小段。
5.用稍多點(diǎn)的油把雞肚滑炒一下,。
6.起鍋熱油,，下入干紅辣椒、麻椒,、蔥,、姜、蒜煸香,。
7.倒入雞肚煸炒片刻,，倒入調(diào)料炒勻。
8.出鍋前加入尖椒,、胡蘿卜,、香菜和孜然炒勻，可適量淋點(diǎn)紅油,。