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材料

圓白菜半顆 干紅椒3-5 顆 五花肉 250克 大蒜3顆 生姜5克 1/4小匙 蠔油1大匙生抽1大匙 花椒油1小匙

做法

阿婆手撕包菜詳細制作步驟 
現(xiàn)在天氣寒冷，大家都喜歡吃肉類以補充熱量，不過也不要突略了蔬菜的重要性哦,。應(yīng)當多吃一些當季的蔬菜以補充維生素,。包菜的營養(yǎng)等同大白菜，但其所含維生素C卻高出一倍,，是預(yù)防感冒的最佳食品,。 

阿婆手撕包菜的做法 

1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈,，瀝凈水備用,。 
2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段,，大蒜和生姜分別切成顆粒狀,。 
3.炒鍋燒熱，放入涼油,，將五花肉放入用小火干煸. 
4.煸至肉變成白色,，即可放入干椒段，姜,，大蒜,，繼續(xù)用小火煸炒 
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來,，姜蒜炒出香味,。 
6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽,、蠔油,，生抽，用中火慢慢炒制,。 
7.直至白菜變軟后,，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。