主題：姜酒海帶結(jié)
食材：海帶結(jié)3兩,，鮮姜1兩,，鹽1茶匙，糖半茶匙,，五花肉1小塊,，老酒4湯匙
做法：
1,、海帶結(jié)買來后清洗干凈，姜去皮切成細條,，五花肉去皮切成薄片,。
2、海帶結(jié)用開水汆燙一下,，撈出控干備用,。
3、鍋中坐水（1斤）燒開,，之后放鹽,、姜條和海帶結(jié)，蓋蓋中火燉煮2分鐘，再加入五花肉煮2分鐘,，最后加入老酒,、糖煮半分鐘即可。
營養(yǎng)提示：
一,、秋冬巧用姜酒驅(qū)風發(fā)汗,，溫中散寒
姜酒是以藥食兼用的生姜為主要原料，配以荔枝,、大棗等輔料,，經(jīng)過嚴格、精細的加工生產(chǎn)的保健酒,。生姜是重要的藥食兼用蔬菜,，具有驅(qū)風發(fā)汗、溫中散寒等作用,，常用于治療傷風感冒,、惡心、嘔吐和痛經(jīng)等癥,，現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,，生姜具有強心、保肝,、降血脂,、健胃、護腎,、健膚,、美容等功效，能祛寒防病,，健體延年,。以生姜為主要原料，配以荔枝,、大棗等輔料生產(chǎn)的姜酒,，同樣具有生姜保健作用。 姜酒屬低度,、營養(yǎng),、保健、佐料型酒,，所用生姜具有抗老防衰,、抗癌防癌之功效；姜酒中所含揮發(fā)油是促進血液循環(huán)的主要成份,，能發(fā)汗解表,，抗菌抗衰老、抗疲勞，所含的姜辣素能刺激胃液分泌和腸管道蠕動,，其他大量的含氮物質(zhì),、糖類和有機酸,，是增加人的肌力的理想成份,。姜酒還是很好的佐料，無論是用它做湯做菜,，都能使人感到美味可口,。
二、常在空調(diào)房工作也可適當飲用
姜酒對患有慢性消化系統(tǒng)疾病的人,，特別是老人大有裨益,。姜酒雖屬低度型酒，但由于生姜的特殊作用,，使酒味醇濃,，尤其適宜于長期在空調(diào)環(huán)境中工作、高寒地區(qū),，野外作業(yè)及礦工等人員飲用,。對于一部分長期坐在空調(diào)房中工作的白領人群來說，夏季很容易因為長期坐在空調(diào)房這樣的低溫環(huán)境中而導致身體受寒,，秋冬季節(jié)更容易感到體寒,，因此，夏季適當飲用姜酒,，也是不錯的養(yǎng)生手段,。
