材料
高筋面粉350克,低筋面粉50克,,鹽4克,,糖50克,,奶油50克,,黃油30克,,蛋液40克,,牛奶170克,,酵母5克
做法
1、材料混合揉成團(tuán)后,,加入黃油充分揉均。發(fā)酵大約一個(gè)小時(shí)至兩倍大,。
2,、把發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成12份,,中間醒發(fā)10分鐘。
3,、分別取一個(gè)小面團(tuán),,揉圓,進(jìn)行第二次發(fā)酵,。
4,、當(dāng)發(fā)到2倍大時(shí)進(jìn)行烘烤,180度,,20分鐘,。
5、烘烤完畢,,取出,,面包表面刷上黃油。
小訣竅
面包制作簡(jiǎn)單,,牛奶不要一次性放入,,面團(tuán)要揉軟。
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