連日來(lái),，市食品藥品監(jiān)督管理局立足實(shí)際,，開展了肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。在加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可,，重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)廠查驗(yàn)、食品添加劑使用,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí),、肉制品委托加工備案等內(nèi)容。在流通環(huán)節(jié),，嚴(yán)格查驗(yàn)肉制品供貨者的主體資格,，重點(diǎn)檢查農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)“三無(wú)”預(yù)包裝肉制品和未經(jīng)檢疫生鮮肉。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票和采購(gòu)記錄制度，規(guī)范進(jìn)貨渠道,，加大監(jiān)督抽檢力度,。目前，共檢查肉制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)63家,，對(duì)5家企業(yè)進(jìn)行了規(guī)范經(jīng)營(yíng),。圖為執(zhí)法人員到餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢查。 王槐德攝
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