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主料：銀耳1大朵  梨1個(gè)
輔料：枸杞子適量
調(diào)料：老冰糖1大塊

銀耳甜梨湯的做法

1.銀耳提前泡發(fā),，去掉底下黃色的蒂子,，撕成一小朵一小朵的
2.甜梨去皮,，切成小塊（不要梨核）,，枸杞放溫水里泡發(fā)
3.取一個(gè)砂鍋,，將木耳,、梨塊放入鍋中,，加入兩碗水,，放入一大塊老冰糖
4.開(kāi)火燉煮,，水燒開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火咕嘟
5.時(shí)間要在1小時(shí)左右，只要看到梨燉爛了,，銀耳軟糯,，湯汁粘稠就可以關(guān)火（關(guān)火前十分鐘將枸杞放入）
6.稍微涼一下，就可以吃了,，當(dāng)然,，不喜歡冰糖的，可以在湯涼到四五十度時(shí)加入蜂蜜

小貼士

 1,、因?yàn)殂y耳好多成分和燕窩相似,，都含有好多膠質(zhì)，所以也被稱為“窮人的燕窩”或“賽燕窩”,，而且據(jù)說(shuō),，真正的燕窩雖然昂貴，但是不是任何人都適合吃,，有的人吃了就容易上火,，而銀耳是涼補(bǔ)，有潤(rùn)燥的作用,，適合所有人群,。
 2、以形補(bǔ)形，白色的銀耳也有美白作用,。而白色入肺經(jīng),，所以說(shuō)銀耳不但潤(rùn)肺，還可以止咳化痰,。而梨子不但有清涼止渴的功效,，止咳的作用更是世人皆知。