夏季適當吃“苦”可消暑,,菊葉屬苦味野菜,,正適合夏天吃。黃色的蛋湯和碧綠的菊葉相配,,看上去就不錯,。
菊葉和鴨蛋都是偏涼性的食材,本身就有一定消暑作用,,而且菊葉有豐富的維生素和礦物質(zhì),,鴨蛋有優(yōu)質(zhì)蛋白,相互搭配,,營養(yǎng)更好,。
菊葉鴨蛋湯的制作,將菊葉放入開水鍋中,,等水再次翻滾時加入打好的鴨蛋液,。形成蛋花后再煮一分鐘即可。出鍋時,,可加少量橄欖油和少量鹽調(diào)味,,吃得更健康,。
三豆湯 民間有“夏季吃豆勝過吃肉”的說法,雖有些夸張,,卻也有一定道理,,夏天很多地方有暑濕,很多人胃口不好,,而大多數(shù)豆類都具有健脾祛濕的作用,。
夏天吃豆, 推薦三豆湯(赤小豆,、綠豆和黑豆),。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材;夏季食用赤豆能夠消除水腫,并可利尿;至于黑豆,,雖沒有解暑功能,,但黑豆的營養(yǎng)價值要高于綠豆和赤豆,可用來均衡營養(yǎng),。
煮三豆湯前,,先將豆子泡幾個小時,然后用小火慢熬至三種豆煮爛,,三豆湯就做好了,。
玉米須水 玉米須水非常適合在夏天飲用,除了清熱解毒,、利尿祛濕之外,,還能降血壓、血脂,、血糖等功效,,尤其適合三高人群。
相對于其他解暑湯,,玉米須水成本很低,,最簡單的做法無疑就是煮玉米時連須洗凈一起煮,煮到玉米熟,,剩下的水就可以喝了,,很實惠。
也可將煮好的玉米須水加其他食材一起飲用,。如與野菊花,、決明子等泡茶,長期喝清熱解毒又明目;加冬瓜皮熬煮,,經(jīng)常喝有利尿,、祛濕的作用;同樣,可搭配山楂,、冰糖等一起泡著茶喝,,不但口感不錯,還具有很好的解暑功能,,大家在家不妨多嘗試嘗試。