市場監(jiān)督管理局設(shè)計(jì)了《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全星級管理評價(jià)表》,，以量化數(shù)據(jù)反映企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)程度,，依此進(jìn)行星級評定,，設(shè)置五星,、四星,、三星3個(gè)檔級，評定分?jǐn)?shù)在60分以下的,，或1項(xiàng)以上(含1項(xiàng))關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的,，不評定星級。通過ISO22000,、HACCP等認(rèn)證或者獲得“食安山東”,、“食安濰坊”等示范單位稱號的可以加分；新設(shè)立(含遷址)的企業(yè),，在許可審查通過后六個(gè)月內(nèi)不參與星級評定,。
該局對已評定星級的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施分級管理。根據(jù)對食品生產(chǎn)企業(yè)評價(jià)定級情況,，確定對企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次,，星級以上企業(yè)一年不少于1次，未獲得星級企業(yè)原則上一年不少于2次,。肉制品,、飲料、冷凍飲品等產(chǎn)品企業(yè),，監(jiān)督檢查頻次在上述基礎(chǔ)上每年增加1次,。
按照食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，該局對照《星級管理評價(jià)表》,，對上年度星級評定期限滿1年的企業(yè)進(jìn)行重新打分確定星級,。若企業(yè)生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段,、生產(chǎn)技術(shù),、生產(chǎn)工藝發(fā)生變化，須重新評定星級,。對發(fā)生食品質(zhì)量安全事故,、出現(xiàn)2次以上抽檢不合格或因質(zhì)量問題受到行政處罰的企業(yè)，直接取消星級，并不得參與當(dāng)年度的星級評定,。
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