世界上不同民族吃飯的方式各不相同。從傳統(tǒng)上說,，東方人用筷子,，西方人用刀叉，而地處東西方交匯處的阿拉伯人則歷來是用手抓飯吃,。阿拉伯人吃飯很有特色,，通常是席地而坐，將面包掰成小片或是將米飯撮成小團(tuán),，用右手的幾個(gè)手指捏住送進(jìn)口中,，即使是帶有湯汁的菜肴，他們也都能全部吃下去。實(shí)際上,，用手直接抓著進(jìn)食也不能算做是阿拉伯人獨(dú)享的“專利”,，全世界用手抓著吃飯的有好幾億人口，其居住的范圍能從北部非洲一直延伸到南亞次大陸,。
按照阿拉伯人的生活習(xí)俗,，他們的右手總是干凈的，故吃飯時(shí)必須用右手將食物直接送進(jìn)口里,，而不能用左手,，因?yàn)樵谒麄兊膫鹘y(tǒng)觀念中，左手是不潔的,，只能用來輔佐右手撕扯食物,。即使是在平時(shí)干活，阿拉伯人也是更多地使用右手,。我在蘇丹工作時(shí),，經(jīng)常看到當(dāng)?shù)貗D女忙不迭地用右手勞作著,，而左手則是將裹在身上的長(zhǎng)長(zhǎng)的布料緊緊地捏在腋下,，左手偶爾騰出采幫一下，然后倏地縮回去,。
為什么在阿拉伯人的觀念中左手是不潔的呢,？原來，阿拉伯人入廁出恭后從來不用衛(wèi)生紙揩凈,，而—概是用左手拌著清水沖洗干凈,。十幾年前，我初到阿拉伯國(guó)家,，對(duì)其酒店客房里居然沒有擺放衛(wèi)生紙甚感不解,，同時(shí)也對(duì)衛(wèi)生間里的洗便器感到困惑。我后來才得知事情緣由,。據(jù)當(dāng)?shù)氐尼t(yī)生介紹,，阿拉伯人的痔瘡發(fā)病率極低，應(yīng)該說與他們的這一習(xí)慣有著很大的關(guān)系,。
在接人待物方面,，阿拉伯人的左右手也是絕對(duì)地內(nèi)外有別。凡是對(duì)外的事情,，譬如遞送東西給他人,，他們必須要用右手，否則就是極大的不恭敬,，而在別人看來也是相當(dāng)不禮貌的,。同樣地,，阿拉伯人在接別人遞送過來的東西時(shí)，也要使用右手,，即使是右手正在忙碌著,，也要趕緊騰出右手接過來。
