一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防：如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮,、咸菜梗亮黃誘人,、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留心顏色過艷的食物是否添加了色素,。
二防“白”,。凡是食品呈不正?；虿蛔匀坏陌咨邪司艜衅讋?、增白劑,、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”,。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,，采用巴氏殺菌的包裝熟肉禽類產(chǎn)品，在3℃下保存,，保質(zhì)期一般為7-30天,。
四防“反”。就是反季節(jié)生長的食物,，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生不利的影響,。
五防“低”。指價格明顯低于同類產(chǎn)品的食品,，價格太低的食品因成本過低大多有貓膩,。
六防“散”。指慎購散裝食品,，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品,、散裝熟食、醬菜,、散裝醬油醋等有可能來自地下加工廠而存有健康隱患,。
當下食品安全事故頻發(fā)，安全比營養(yǎng)更重要,。選擇食品時,，應看清食品包裝上的標志，懂得食品的安全級別再吃更放心,。
一,、“QS”標志
“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫，意為“質(zhì)量安全”,，表明食品符合質(zhì)量安全的基本要求,。據(jù)國家規(guī)定，國內(nèi)從事米,、面,、油、醬油,、醋的加工食品,，肉制品、乳制品、飲料,、調(diào)味品,、方便面、餅干,、罐頭等必須有“QS”標志方可出廠銷售。
二,、無公害農(nóng)產(chǎn)品標志
無公害農(nóng)產(chǎn)品能夠把有毒有害物質(zhì)控制在一定范圍內(nèi),，主要強調(diào)其安全性，是最基本最起碼的市場準入標準,，普通食品都應達到這一要求,。無公害農(nóng)產(chǎn)品標志圖案由麥穗、對勾和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”字樣組成,。麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品,，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收,，綠色象征環(huán)保和安全,。
三、綠色食品標志
與環(huán)境保護有關(guān)的事物,，國際上通常都冠之以“綠色”字樣,，目的是突出這類食物與良好的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，涉及到食品的事物定名為“綠色食品”,。綠色食品的級別比“無公害農(nóng)產(chǎn)品”高,。
四、有機食品標志
有機食品包括糧食,、蔬菜,、水果、奶制品,、水產(chǎn)品,、禽畜產(chǎn)品、調(diào)料等,。這類食品在生產(chǎn)加工過程中不得使用人工合成的化肥,、農(nóng)藥和添加劑。對生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)控制的要求非常嚴格,，是更高標準的安全食品,。目前，在我國產(chǎn)量還非常少,。
