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材料

盒裝嫩豆腐一個,、,，皮蛋一個，生抽,，香油,，鹽,，雞精

做法

1.盒裝豆腐倒扣碟中,，靜置片刻，倒去溢出的水,。
   2.皮蛋去皮,，切小丁倒在豆腐上。
   3.撒上雞精,、鹽,、香油。
   4.吃時攪拌一下就好了,。

 豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸,，而且比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂,，保護血管細胞,，預(yù)防心血管疾病的作用。此外,，豆腐對病后調(diào)養(yǎng),、減肥、細膩肌膚亦很有好處,。
松花蛋（鴨蛋）：
    松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,，增進食欲,，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸,，清涼,，降壓。具有潤肺,、養(yǎng)陰止血,、涼腸、止瀉,、降壓之功效,。此外，松花蛋還有保護血管,、提高智商,、保護大腦的功能。