對(duì)女人來說,，多吃有色的蔬果，對(duì)身體大有裨益,。
我們按照顏色的由淺到深,，把蔬菜分為白色蔬果、黃色蔬果,、紅色蔬果,、綠色蔬果、紫色蔬果和黑色蔬果,。一般來說,，蔬果的顏色深淺與它的營養(yǎng)含量成正比，即顏色越深營養(yǎng)價(jià)值越高,。
橙黃色蔬果 刺激食欲
包括柑桔,、菠蘿,、胡蘿卜、杏,、芒果,、檸檬、南瓜,、番薯,、玉米、大黃豆,、小米等,。
橙黃色是最能刺激食欲的顏色。最常見的天然橙色色素有β-胡蘿卜素,，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì),，減少空氣污染對(duì)人體造成的傷害，并有抗衰老功效,。如果你的胃腸功能紊亂,，抑或皮膚干燥，那么橙黃色食物是你的首選,。
綠色蔬果 穩(wěn)定情緒
包括菠菜,、芹菜、青椒,、西蘭花,、苦瓜、青瓜,、橄欖,、獼猴桃、青豆等綠色食物,。綠色食物有利于穩(wěn)定心情,、減輕緊張情緒和舒緩壓力，含有的纖維素能清理腸胃,，防止便秘,，而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。另外,，經(jīng)常吃綠色蔬菜能讓身體保持酸堿平衡,。如果你視力不好，多食用綠色食物會(huì)緩解你的癥狀,。
紫黑色蔬果 營養(yǎng)齊全
包括紫葡萄,、藍(lán)莓、紫椰菜、茄子,、黑豆,、黑加侖子、桑椹,、西梅,、海藻、菌類,、黑芝麻,、黑米、黑木耳,、海帶,、紫菜等。紫黑色食物來自天然,，所含有害成分極少,，而且營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多,。如果你有動(dòng)脈硬化,、冠心病、腦中風(fēng)等跡象,，可以多補(bǔ)充紫黑色食物,。
紅色蔬果 延緩衰老
紅色蔬果是女人都喜愛的食物，包括西紅柿,、紅辣椒,、西瓜、山楂,、草莓,、紅葡萄,、紅棗等,。紅色食物富含番茄紅素，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜,，減少自由基的侵害,，具有一定的延緩衰老作用。
紅色蔬果通常有助于血液循環(huán),，振奮心情,，減輕疲勞，令人精神抖擻,，增強(qiáng)自信及意志力,，使人充滿力量。如果你生來體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒,、風(fēng)寒的困擾,，那么你需要攝入紅色食物補(bǔ)充營養(yǎng)。紅色蔬菜中除了各種維生素外,，還含有一種特殊的抗因子,，能增強(qiáng)人體對(duì)感冒的抵抗力，同時(shí)對(duì)心臟和小腸有很大的好處,。
白色蔬果 適合減肥者
常見的白色蔬菜包括大蒜,、洋蔥、花菜,、白菜,、白蘿卜、蓮藕,、白蘑菇,、白蕓豆、豆腐等豆制品,、梨,、白芝麻、百合,、白芍,、山藥和牛奶等，這些食物都屬于白色食物,。
食用白色蔬果能起到緩解情緒,，調(diào)節(jié)血壓和強(qiáng)化心肌的作用，其中尤以白蘿卜益處最多,。民間自古就流傳著“蘿卜上街,，藥鋪停歇”的俗語，白蘿卜除了能刺激食欲,，幫助消化,，化痰生津外，還能起到抗 病毒和防癌的功效,。
白色蔬果含有豐富植物營養(yǎng)素,，有助于安定情緒，對(duì)于高血壓,、心臟病的患者益處多多,。而且白色食物對(duì)人的食欲有一定的控制作用，對(duì)減肥者大有幫助,。如果你患有慢性高血壓,、心臟病等疾病，那么白色食物一定要設(shè)法補(bǔ)充到體內(nèi)。
值得一提的還有花菜,，一直是癌癥中的高發(fā)病,，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性的濃度,，起到預(yù)防乳腺癌,，提高抵抗力的作用。
