強化監(jiān)管責(zé)任 強化食堂安全管理 強化日常監(jiān)管 強化應(yīng)急處置能力
本網(wǎng)訊(記者王亞麗 通訊員馬宗強)為創(chuàng)建平安校園,，近日，我市市場監(jiān)督管理局針對學(xué)校校園及周邊食品安全的新問題,、新情況,、新特點，采取多項措施進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理工作,，持續(xù)提升學(xué)生飲食安全保障水平,。
強化監(jiān)管責(zé)任,。進一步增強“四個意識”，嚴格落實“四個最嚴”要求,，將學(xué)校校園及周邊作為食品安全監(jiān)管的重點區(qū)域,，嚴格落實學(xué)校食堂食品安全“四查”制度，強化風(fēng)險管控,，加大監(jiān)管力度,，確保廣大師生飲食安全。各級教育行政部門和學(xué)校主要負責(zé)同志要高度重視校園食品安全工作,，要親自領(lǐng)導(dǎo),、親自部署，定期進行專題研究,，適時開展專項治理,，切實采取有力措施，推動校園食品安全管理制度和文件落實到實處,，將保障學(xué)校食品安全作為維護學(xué)校安全的重要內(nèi)容,，做到同部署、同安排,、同考核,。
強化食堂安全管理。積極配合教育部門督促學(xué)校嚴格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,。落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,，將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，建立健全食品安全管理制度和機構(gòu),，加強食品安全培訓(xùn),，定期組織召開學(xué)校食堂食品安全專題會議，定期組織食堂食品安全檢查,，強化食品安全風(fēng)險防控措施,，確保校園食品安全；督促學(xué)校食堂建立相對穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商,，對米面油,、肉類等大宗食品原料要實行統(tǒng)一采購，要強化對食品原料的保管,，定期檢查庫存食品,，及時處理過期和腐敗變質(zhì)食品；配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備,，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑,；強化學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，切實做好防蠅、防蟲和防鼠工作,；嚴防學(xué)校集中用餐食品安全風(fēng)險,，采用集體用餐配送單位共餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的首要標(biāo)準(zhǔn),，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,；建立健全飲水安全管理制度，做好衛(wèi)生管理工作,，防止污染,，確保飲用水安全衛(wèi)生。
強化日常監(jiān)管,，依法將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位全部納入監(jiān)督管理范圍,，將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查的重點,，并會同教育部門持續(xù)開展春秋季學(xué)校食品安全專項檢查,。對向?qū)W校幼兒園集中供餐或提供食品及食品原料的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要摸清底數(shù)，加強食品安全監(jiān)督抽檢,，將高風(fēng)險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象,。積極開展“五毛食品”整治行動,，嚴厲打擊校園周邊食品經(jīng)營戶和食品攤販銷售假冒偽劣食品行為。進一步強化學(xué)校食品安全信息公示工作,，主動接受社會監(jiān)督,。
強化應(yīng)急處置能力，嚴肅事故行政問責(zé),。強化部門協(xié)同配合,，優(yōu)化學(xué)校食物中毒事件調(diào)查處置流程，及時,、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因,，科學(xué)認定事故責(zé)任。規(guī)范學(xué)校食物中毒事件信息發(fā)布,，及時通報相關(guān)信息,，主動回應(yīng)學(xué)生家長關(guān)切。同時,，由學(xué)校制定食品安全事故處置方案,，積極開展應(yīng)急演練。對于因?qū)W校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任不落實不到位導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生的,，以及在案件查辦過程中不及時和不得力的,，依法追求其責(zé)任。
強化監(jiān)管責(zé)任,。進一步增強“四個意識”，嚴格落實“四個最嚴”要求,，將學(xué)校校園及周邊作為食品安全監(jiān)管的重點區(qū)域,，嚴格落實學(xué)校食堂食品安全“四查”制度，強化風(fēng)險管控,，加大監(jiān)管力度,，確保廣大師生飲食安全。各級教育行政部門和學(xué)校主要負責(zé)同志要高度重視校園食品安全工作,，要親自領(lǐng)導(dǎo),、親自部署，定期進行專題研究,，適時開展專項治理,，切實采取有力措施，推動校園食品安全管理制度和文件落實到實處,，將保障學(xué)校食品安全作為維護學(xué)校安全的重要內(nèi)容,，做到同部署、同安排,、同考核,。
強化食堂安全管理。積極配合教育部門督促學(xué)校嚴格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,。落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,，將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，建立健全食品安全管理制度和機構(gòu),，加強食品安全培訓(xùn),，定期組織召開學(xué)校食堂食品安全專題會議，定期組織食堂食品安全檢查,，強化食品安全風(fēng)險防控措施,，確保校園食品安全；督促學(xué)校食堂建立相對穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商,，對米面油,、肉類等大宗食品原料要實行統(tǒng)一采購，要強化對食品原料的保管,，定期檢查庫存食品,，及時處理過期和腐敗變質(zhì)食品；配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備,，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑,；強化學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，切實做好防蠅、防蟲和防鼠工作,；嚴防學(xué)校集中用餐食品安全風(fēng)險,，采用集體用餐配送單位共餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的首要標(biāo)準(zhǔn),，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,；建立健全飲水安全管理制度，做好衛(wèi)生管理工作,，防止污染,，確保飲用水安全衛(wèi)生。
強化日常監(jiān)管,，依法將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位全部納入監(jiān)督管理范圍,，將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查的重點,，并會同教育部門持續(xù)開展春秋季學(xué)校食品安全專項檢查,。對向?qū)W校幼兒園集中供餐或提供食品及食品原料的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要摸清底數(shù)，加強食品安全監(jiān)督抽檢,，將高風(fēng)險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象,。積極開展“五毛食品”整治行動,，嚴厲打擊校園周邊食品經(jīng)營戶和食品攤販銷售假冒偽劣食品行為。進一步強化學(xué)校食品安全信息公示工作,，主動接受社會監(jiān)督,。
強化應(yīng)急處置能力，嚴肅事故行政問責(zé),。強化部門協(xié)同配合,，優(yōu)化學(xué)校食物中毒事件調(diào)查處置流程，及時,、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因,，科學(xué)認定事故責(zé)任。規(guī)范學(xué)校食物中毒事件信息發(fā)布,，及時通報相關(guān)信息,，主動回應(yīng)學(xué)生家長關(guān)切。同時,，由學(xué)校制定食品安全事故處置方案,，積極開展應(yīng)急演練。對于因?qū)W校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任不落實不到位導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生的,，以及在案件查辦過程中不及時和不得力的,，依法追求其責(zé)任。
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