學(xué)生到食堂打飯,，最怕的就是舀菜阿姨手抖,。近日，為打消同學(xué)們的顧慮,、吸引學(xué)生就餐，貴州大學(xué)明德學(xué)院食堂特意掛出了“阿姨打飯手抖的毛病已經(jīng)治好了”“外賣(mài)可以吃一輩子,，食堂就這幾年”“在食堂,，菜有菜味，湯有湯味,，人有人情味”等標(biāo)語(yǔ),。看到這些標(biāo)語(yǔ)后,，同學(xué)們笑岔了氣,，紛紛說(shuō)：除了標(biāo)語(yǔ)搞笑、接“地氣”外,，現(xiàn)在到食堂吃飯還真管飽了,，必須給食堂阿姨們手動(dòng)打Call。(3月14日《貴州都市報(bào)》)
學(xué)校食堂理應(yīng)是學(xué)生大快朵頤的地方,，也應(yīng)該飽含濃濃人情味,。然而，很多大學(xué)的食堂在承包給個(gè)人之后,，其管理者只顧賺錢(qián),，不講情懷，不講信譽(yù),，沒(méi)有人情味——食材品質(zhì)欠佳,，飯菜的分量不足,，就連宣傳標(biāo)語(yǔ)也生硬冷漠，無(wú)法切實(shí)激發(fā)學(xué)生的認(rèn)同感,。
不少大學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的回憶并不美好,，不是飯菜的口味不好，就是飯菜的分量不足,，價(jià)格偏高,，甚至偶爾還能吃出雜物?？傊?，與心中所期望的物美價(jià)廉相去甚遠(yuǎn)。按理說(shuō),，當(dāng)大學(xué)食堂不能滿足學(xué)生的期待和需求時(shí),，他們就該反思自己，改進(jìn)方法,，比如在食材選擇上拼質(zhì)量,，在烹飪制作中拼技術(shù)，在提供服務(wù)時(shí)講溫情等等,，贏得學(xué)生的口碑和信賴,。然而，很多大學(xué)食堂的經(jīng)營(yíng)者并非如此,，而是慫恿大學(xué)管理者,，采取封閉式管理的措施，或者圍追堵截外賣(mài),，想以此留住學(xué)生,，這當(dāng)然會(huì)南轅北轍。
貴州大學(xué)明德學(xué)院食堂非常明智,。當(dāng)經(jīng)營(yíng)者獲悉學(xué)生對(duì)食堂的飯菜不滿意時(shí),，他們改掉缺點(diǎn)，豐富菜品,，增加分量,，改善飯菜的質(zhì)量，讓學(xué)生既吃飽又吃好,。硬件是飯菜,，軟件是服務(wù)，改善硬件是王道,，但提升軟件也不可小覷,。貴大明德學(xué)院食堂的經(jīng)營(yíng)者虛心接受意見(jiàn)和建議，打菜阿姨和藹可親笑容滿面,，服務(wù)質(zhì)量與飯菜質(zhì)量一起攀升,，當(dāng)然能打動(dòng)學(xué)生,。
菜有菜味，湯有湯味,，人有人情味,，食堂實(shí)行新規(guī)之后，硬件,、軟件都有明顯提升,。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)成為大學(xué)生活美好記憶的一部分，食堂經(jīng)營(yíng)者就打出“外賣(mài)可以吃一輩子,，食堂就這幾年”的標(biāo)語(yǔ),，這句親切的標(biāo)語(yǔ)既有人情味，也頗有感染力,，能擊中大學(xué)生們心中柔軟的情懷,，學(xué)生們紛紛為食堂點(diǎn)贊，為打飯的阿姨手動(dòng)打Call,，也在情理之中,。
飯菜質(zhì)量是贏得學(xué)生信賴的第一要素，這毋庸置疑,。不過(guò),，大學(xué)食堂的人情味也不可或缺。貴大明德學(xué)院食堂在改善質(zhì)量提升服務(wù)的同時(shí),，不忘宣傳標(biāo)語(yǔ)的情感表達(dá),，這真是值得同行學(xué)習(xí)的細(xì)節(jié)?！?nbsp;
文/黃齊超
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