中考,、高考臨近,，天氣持續(xù)高溫,，容易引發(fā)食物中毒,。為防止各類食品安全事故的發(fā)生，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在全省部署開展了中高考期間餐飲食品安全專項治理工作,，特發(fā)布中高考期間食品安全消費警示,，提醒廣大考生和家長，認真?zhèn)淇寄嬍嘲踩?/p>
一,、消費場所宜精選
考生應(yīng)盡量在學(xué)校食堂就餐,。外出就餐時，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》,、食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐,，餐后注意索要發(fā)票或收據(jù)，盡量避免在路邊食品攤點用餐,。如需購買食品，請到規(guī)模較大,、具有相應(yīng)資質(zhì)的商場和超市,，選擇標識清楚、包裝完整,、感官正常的食品,。
二、科學(xué)飲食很關(guān)鍵
飯前請洗手,，就餐請注意葷素搭配,、平衡膳食,，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜,、水果等清淡健康食品,，不暴飲暴食。少食油膩和生,、冷食品,，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品,，不食用四季豆,、野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品,，不生食海產(chǎn)品,。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲,。
三,、家庭用餐防風(fēng)險
家庭用餐，要注意采購的食品原料新鮮達標,，烹飪過程要燒熟煮透,，加工制作的餐用具、砧板,、容器要生熟分開,。要及時清除變質(zhì)變味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用,，發(fā)現(xiàn)異常食品,，應(yīng)立即停止進食。家長送餐,，請盡量縮短送餐時間,。
四、遇到問題快處理
在飲食消費過程中如發(fā)生惡心,、嘔吐,、腹痛和腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診,，并留存就餐發(fā)票,、就診記錄等證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，請及時撥打食品藥品投訴舉報熱線電話“12331”,。
省食藥監(jiān)局鄭重提醒學(xué)校要認真落實校園食品安全主體責(zé)任。切實加強學(xué)校食堂安全管理,，嚴格學(xué)校食堂從業(yè)人員管理和設(shè)施設(shè)備維護管理,，嚴把原輔材料購進質(zhì)量安全關(guān),、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān),、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān),、食物留樣關(guān)等餐飲安全“五關(guān)”，及時排查和控制食品安全風(fēng)險,。要教育廣大考生增強食品安全意識,，拒絕購買食用來源不明、標識不清,、感官性狀異常等食品,。
祝廣大考生中高考順利，取得優(yōu)異成績!（完）
