根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排,，山東省食品藥品監(jiān)管局對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,。本次抽檢的有畜肉、禽肉,、水產(chǎn)品,、鮮蛋,、巴氏殺菌乳等5類食品及相關(guān)產(chǎn)品，共抽檢樣品562批次,，合格率為93.95%,。濟(jì)南魯西南老牌坊餐飲有限公司高地街分店,、濟(jì)南市天橋區(qū)恒榮超意興快餐店等使用的34批次食品不合格。
具體不合格產(chǎn)品：
畜肉類
壽光市張老坎時(shí)尚輕火鍋店使用的鮮切羊肉中恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不合格,。
冠縣千禧龍海鮮大酒店使用的羊肉中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
曹縣乾德餐飲服務(wù)有限公司使用的羊肉中磺胺類(總量)項(xiàng)目不合格。
山東財(cái)經(jīng)大學(xué)燕山校區(qū)西苑餐廳使用的豬肉中沙丁胺醇項(xiàng)目不合格,。
山東輕工業(yè)學(xué)院金融職業(yè)學(xué)院（第一餐廳）使用的牛肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格,。
李滄區(qū)鐘紫涵全羊館使用的生羊肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格。
禽肉類
濱州市濱城區(qū)四季福家常菜館使用的雞中磺胺類（總量）項(xiàng)目不合格,。
萊州市光州西街彭麗全羊飯店使用的雞肉中呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格,。
水產(chǎn)品類
青島金嶺運(yùn)泰酒店管理有限公司使用的海參中呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格。
煙臺(tái)虎錦渝香園餐飲有限公司使用的草魚中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
棗莊市金盛港航有限公司使用的中華鱘中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
泗水縣圣水峪鎮(zhèn)福喜順酒家使用的鯉魚中地西泮項(xiàng)目不合格。
德州市德城區(qū)耿傳山青島海鮮城使用的大黃花魚中恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))項(xiàng)目不合格,。
東營君悅大酒店餐飲有限公司使用的中華鱘中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
鮮蛋類
泰山學(xué)院南苑餐廳使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。
單縣禾潤餡餅店使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格,。
濟(jì)南魯西南老牌坊餐飲有限公司高地街分店使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格,。
濟(jì)南流水席餐飲服務(wù)有限公司使用的雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。
濟(jì)南市天橋區(qū)恒榮超意興快餐店使用的生雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格,。
青島海上嘉年華酒店管理有限公司嘉年華萬麗酒店使用的生雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
即墨市蓉都川菜館使用的生雞蛋中氟苯尼考項(xiàng)目不合格。
李滄區(qū)超聯(lián)網(wǎng)快餐店使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
煙臺(tái)百變不變餐飲管理有限公司使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格,。
芝罘區(qū)宮青公社菜館使用的雞蛋中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。
濟(jì)寧市兗州區(qū)麻辣風(fēng)暴餐飲銷售專柜使用的雞蛋中氧氟沙星項(xiàng)目不合格,。
巴氏殺菌乳
濰城區(qū)西關(guān)奔奔鮮奶吧銷售的巴氏殺菌乳中大腸菌群項(xiàng)目不合格,。
壽光市李正鮮奶吧銷售的鮮牛奶中菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
奎文區(qū)大虞牧可鮮奶吧銷售的巴氏殺菌乳中大腸菌群項(xiàng)目不合格,。
奎文區(qū)梨園優(yōu)米客鮮奶吧銷售的巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格,。
泰安市泰山區(qū)壹鳴乳制品店銷售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格。
泰安市泰山區(qū)惠人鮮奶吧銷售的鮮牛奶中大腸菌群項(xiàng)目不合格,。
環(huán)翠區(qū)我家牧場(chǎng)超市銷售的巴氏殺菌奶中菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格,。
乳山市牧源鮮奶吧銷售的巴氏鮮牛奶中菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格。
菏澤開發(fā)區(qū)嘉航鮮奶吧銷售的巴氏鮮牛奶中酸度項(xiàng)目不合格,。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回,、下架不合格產(chǎn)品,，控制風(fēng)險(xiǎn),，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改,。（何則偉）（完）
