鄭蘭華
我的故鄉(xiāng)坐落在濰河流水潺潺的東岸,，每到了草長鶯飛五月天,、芳菲盡染柳如煙的時節(jié)，鑲嵌在村莊西鄰的那片樹粗枝壯葉茂的高大板栗樹盛開著一根根長長的板栗花，讓風(fēng)兒輕輕一吹,，沁人心脾的濃濃香味飄揚彌漫在整個村莊的上空,。漫步走在故鄉(xiāng)一條條不沾泥土的潔凈柏油水泥路上,，映入眼簾的是一座座整齊漂亮高大的紅磚紅瓦房屋,，過去那種低矮的土打墻泥草屋不見了，房前屋后的一大堆玉米秸一小堆麥秸草不見了，每家每戶做飯時從房屋頂?shù)臒焽枥锩俺龅哪强|縷扶搖直上的濃濃黑煙不見了,。改革開放40年來,，故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親在黨中央國務(wù)院加快振興農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、全面建成小康社會的政策指引下,，發(fā)生了翻天覆地的大變化,，農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展了，農(nóng)民生活富足了,，村風(fēng)民俗文明了,，村容村貌整潔了。當(dāng)你走進故鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親家家戶戶的廚房里,，那種柴草堆滿屋,、盤碗隨處放、煙熏嗆鼻眼的現(xiàn)象沒有了蹤影,，故鄉(xiāng)廚房的變遷曲是改革開放40年來諸城廣大農(nóng)村發(fā)生日新月異巨大變化的一個小小的縮影,。
在上個世紀七十年代里，故鄉(xiāng)勤勞樸實的父老鄉(xiāng)親一家?guī)卓谌司幼≈g低矮的土打墻泥草屋,，當(dāng)中一間是做飯的廚房兼餐廳及儲存室,，盤起了兩個燒火做飯的灶臺，一個抽風(fēng)的風(fēng)箱,，兩個灶臺輪換著用,。盛水的大缸占據(jù)了廚房屋的一角，房屋的另一角擺放著一張三抽桌,，上面摞放著盤盤碗碗,、筷子、菜刀,、鍋鏟等炊事用具,，桌子底下塞滿著盛米面的袋子、盆罐和面板,、菜板等,。另外兩間房屋盤起了火炕，既是休息睡覺的臥室,，又是衣物與糧食的儲存室，還是吃飯的餐廳,。無論春夏秋冬的燒水做飯,、取暖全靠一把把的柴草，父老鄉(xiāng)親最怕的是每到了陰雨連綿的季節(jié),，柴草被雨淋濕了沒法燒,，因此燒水做飯的柴草在雨季堆積滿了做飯的屋，人連個落腳的地方都沒有,。每天做完三頓飯和燒水取暖下來,，女人的身上,、鼻孔里、耳朵里,、嘴里到處是煙灰,，房屋的墻壁和頂棚被煙熏火燎的烏黑一片，“黑廚房,、土灶臺,、破風(fēng)箱、大水缸,，一日三餐不離柴”就是故鄉(xiāng)家家戶戶廚房的真實寫照,。過去故鄉(xiāng)的農(nóng)村，由于家家戶戶燒水做飯取暖燒柴草,，砍柴拾草也便成了男女老少的頭等大事,，在故鄉(xiāng)的房前屋后，那或大或小的一個個柴草垛便是父老鄉(xiāng)親相互炫耀的資本,。
歲月轉(zhuǎn)到了80年代,，改革開放的春風(fēng)吹沸了沉睡的農(nóng)村。農(nóng)村家庭實行了聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后,，故鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的家庭經(jīng)濟收入猶如芝麻開花節(jié)節(jié)高,，生活水平與質(zhì)量進一步顯著提高。錢袋子越來越鼓的父老鄉(xiāng)親,，開始逐步改善居住生活條件,，故鄉(xiāng)的農(nóng)村興起了建蓋寬敞明亮的四間紅磚紅瓦大房屋和南屋，并單獨留出一間房屋作為廚房,，陰雨連綿的季節(jié),，柴草整齊的堆放在南屋的走廊里，燒水做飯雖然還是燒柴草,，但廚房里的衛(wèi)生比以前好多了,。進入九十年代，故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親過上了富裕的小康生活,，家家戶戶又興起了新一輪的“廚房革命”,。昔日煙熏火燎的燒柴草灶臺被拆除了，換成了清潔,、環(huán)保,、節(jié)能的液化氣灶和液化氣鋼瓶，盛水的大缸被村村通的自來水所替代,，擰開水龍頭直接淘米洗菜,、洗碗、做飯等，比外出挑水省事輕松多了,。輕輕轉(zhuǎn)動著液化氣灶的開關(guān),，燒水做飯變得非常方便省力。因為增添了抽油煙機,，廚房里不再有濃濃的油煙味,，廚房變得潔凈衛(wèi)生，故鄉(xiāng)農(nóng)村“一日三餐不離柴”的時代已經(jīng)成為歷史的話題,。
改革開放跨入了21世紀,，隨著農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化調(diào)整，新型城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快,，民營,、個體、私營經(jīng)濟的快速崛起發(fā)展,，年輕力壯的中青年農(nóng)民走進企業(yè)打工成了新型工人,，老年人在家為子女照看孩子亨清福，故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親與城市人一樣過上了幸福的生活,。故鄉(xiāng)農(nóng)村的廚房又來了一次新“革命”,，廚房灶具新添加了微波爐、高壓鍋,、電磁爐,、電飯煲等現(xiàn)代化的炊事用具，煮飯燒水做菜實現(xiàn)了液化氣和電器化,。在昌城鎮(zhèn)得利斯村,，在全市農(nóng)村率先實現(xiàn)了天燃氣家家戶戶開通的先河，該村的父老鄉(xiāng)親省去了跑十幾里的路帶著液化氣鋼瓶到液化氣站罐裝的麻煩,。電冰箱也成為故鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親廚房革命的“新寵”,，電冰箱成為了家家戶戶廚房革命的新成員，各類蔬菜,、豬肉,、禽肉、魚類,、奶制品,、面食等，分裝在電冰箱里,，現(xiàn)吃現(xiàn)拿,，現(xiàn)拿現(xiàn)做，省去了天天去集市購買的時間,。
收入水平看房屋，小康生活看廚房。現(xiàn)如今,，故鄉(xiāng)農(nóng)村一排排高大紅磚紅瓦房屋的寬敞明亮,，快捷方便、潔凈衛(wèi)生的煮飯燒水做菜現(xiàn)代化,、燃氣化的炊事用具,，儲藏食品的電器化，讓故鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親有了新型城鎮(zhèn)化,、現(xiàn)代化生活的新享受,，生活得更加有滋有味。
(作者地址：興華東路9號)
