1.豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐,。他們說：“魚生火,，肉生痰，白菜豆腐保平安,?！薄峨S息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易,，詢素食中廣大教主也,，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美,?！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣,、補(bǔ)虛,、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟,，促使機(jī)體代謝的功效,，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化,、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用,。
2.大白菜人人愛
大白菜，平常菜,，老年人,，最喜愛。白菜味道鮮美,、勞素皆宜,，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”,。老人常說：“白菜吃半年,，大夫享清閑”?？梢?，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì),、維生素,、蛋白質(zhì)、粗纖維,。從藥用功效說,，大白菜能養(yǎng)胃、利腸,、解酒,、利便、降脂,、清熱,、防癌等七大功效。
3.小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米,，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品,，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧,，谷子為首”的美稱,。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，小米益五臟,，厚腸胃，充津液,，壯筋骨,，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人,。熬米粥時的米油勝過人參湯,。”可見,，長壽老人喜歡小米很有道理,。四項長壽的“秘訣”介紹完了，讓人很驚訝的是,，這些“飲食佳品”都是很常見的,，只不過很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長壽,，香型的人也很難堅持。不過,，只有相信才能得到,，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試,。
4.長壽老人很喜歡喝粥
從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥,。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,，夫妻雙雙都是百歲老人,，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,，把50克燕麥片加入250克開水,，沖泡2分鐘即成粥。天天如此,，從不間斷,。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥,，早晚喝稀粥,，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗,，已形成習(xí)慣,。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益,?！睔v代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物,。”粥易消化,、吸收,，能和胃、補(bǔ)脾,、清肺,、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年,，有竟日食粥,，不計頓，亦能體強(qiáng)健,，享大壽,?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年人選用,，深受歡迎,。
