專家建議,，首先,，盡量選用側吸型抽油煙機，它離灶臺近,，吸油煙的效率最高,，噪音也不大，注意別迎著風口擺放;其次,，做飯時選擇沸點高的橄欖油,、茶油等;第三，油溫不要過熱,，也別等到鍋都冒濃煙了再炒菜;最后,，做完飯及時開窗通風，最好也洗把臉,，舒緩下被油煙熏過的皮膚,。
廚房“色污染”。最好不要裝飾成鏡面櫥柜,，背光,、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩,、裝飾也別太花哨,。醫(yī)學專家認為，太強烈的色彩會刺激人的感官,，使血液流通加快,，心情緊張，中老年人尤其要注意,。另外,，菜板、灶臺等主操作區(qū)光線要充足,。不然切菜的時候很可能會因為看不清而切著手,，不妨裝個壁燈。光線不好時,，可及時打開抽油煙機自帶的燈,。
至于廚房整體裝飾的顏色,，胡亞男認為，淺色系令人心情舒暢,，而且容易打理,。但廚房油煙重，淺色令污垢無處容身,，需及時清理才顯整潔,，深色雖易藏污納垢，但日久難以清理,。
廚房“聲污染”,。炊具碰撞、抽油煙機運轉,、櫥柜門閉合難免有噪音,。過度的噪音會導致耳鳴，甚至可能損害心血管,，造成神經系統(tǒng)功能紊亂,。
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