材料:干百合(50克),、干銀耳(1朵,,20克),、紅棗(6顆),、花生(30粒),、小米(1紙杯),、清水(15碗),、冰糖(適量即可),。
做法:
1,、干百合,、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮,;小米沖洗干凈,,放入清水中浸泡30分鐘。
2,、銀耳用清水泡發(fā),,去蒂摘成小朵,,沖洗去雜質(zhì),瀝干水備用,。
3,、往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4,、加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,,其間不斷翻攪,,避免小米粘鍋。
5,、煮至小米粥變得濃稠,,注入3碗開水?dāng)噭颍瑏?lái)稀釋小米粥,,其間不斷翻攪,,避免小米粘鍋。
6,、將紅棗,、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,,以小火續(xù)煮30分鐘,,即可出鍋。
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