新鮮的黃花魚怎么做都美味,，如果您買的,，蒸著吃小了些,，炸著吃又有些大了,，那就燒著吃,！
材料：黃花魚,、蔥,、姜,、鹽,、生抽,、料酒、陳醋
做法：
1,、準(zhǔn)備材料
2,、將黃花魚處理干凈，打花刀,，均勻地撒上少許鹽腌漬半小時
3,、將大蔥拍碎切段，姜切片備用
4,、熱油鍋,，放入腌好的黃花魚
5、兩面煎至金黃
6,、放入姜片蔥段
7,、倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水
8,、小火慢煨,，至水差不多收干為止
9、起鍋裝盤,，撒小香蔥和紅椒裝飾即可
小貼士：
1,、要想煎魚不破皮，鍋必須夠熱才成，油也要稍多些,。
2,、醋可以稍多些，更能增加魚肉的鮮美,！
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