材料:豬肉、茄子,、大蒜,、大蔥、醬油,、料酒、八角,、白砂糖,、油、鹽
做法:
1.大蒜切片,蔥切片,。茄子洗凈切成滾刀塊,。豬肉切成片,,備用。
2.中火燒熱鍋中的油,,待燒至五成熱時(shí)將茄子滾刀塊放入煎至上色,。
3.留底油,燒熱后將大料,、蒜片和蔥花放入爆香,隨后放入豬肉片翻炒至熟,。
4.接著將茄子滾刀塊放入,,再調(diào)入料酒,、醬油,、白砂糖、鹽和少許清水,,加蓋稍微燜5分鐘即可,。
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材料:豬肉、茄子,、大蒜,、大蔥、醬油,、料酒、八角,、白砂糖,、油、鹽
做法:
1.大蒜切片,蔥切片,。茄子洗凈切成滾刀塊,。豬肉切成片,,備用。
2.中火燒熱鍋中的油,,待燒至五成熱時(shí)將茄子滾刀塊放入煎至上色,。
3.留底油,燒熱后將大料,、蒜片和蔥花放入爆香,隨后放入豬肉片翻炒至熟,。
4.接著將茄子滾刀塊放入,,再調(diào)入料酒,、醬油,、白砂糖、鹽和少許清水,,加蓋稍微燜5分鐘即可,。
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