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京醬肉絲捲餅的做法

2012-12-12 11:21:44 來(lái)源:綜合

 

材料

蔥2根,,肉絲300公克,油240毫升,,雜糧大餅2張,,醬油20公克,,甜面醬15公克,糖15公克,,米酒1毫升,,香油15毫升

做法

1.蔥洗凈切絲;肉絲與所有腌料(香油除外)拌勻至入味,,加入香油再次拌勻備用,。
   2.鍋中倒入油均勻加熱,再放入作法1腌過的肉絲,,以中火炒散至熟,,放入蔥絲拌勻后熄火,,撈起瀝干油分,,即為京醬肉絲餡備用。
  3.將雜糧大餅攤開,,包入作法2的京醬肉絲餡,,捲成長(zhǎng)筒狀即可。

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