一想到烤肉,，很多人都會(huì)聯(lián)想到美味烤得微焦散發(fā)出陣陣肉香味的烤五花肉,，口水忍不住流一地,。夏天烤串啤酒,，侃大山,，絕佳的聚會(huì)選擇,。吃烤肉烤串,，首選金達(dá)萊烤肉店,，它是美味的最佳天堂,。
金達(dá)萊烤肉店是一家專門致力于酒店經(jīng)營(yíng),、生態(tài)養(yǎng)殖、咨詢管理于一體的大型餐飲企業(yè)集團(tuán)旗下知名的品牌連鎖店,，公司具有雄厚的資金和人才實(shí)力,，推廣時(shí)尚新興的美味健康食品及餐飲文化，打造“美味時(shí)尚,、快樂(lè)健康”的飲食新理念,。金達(dá)萊烤肉店主打韓式烤肉。
金達(dá)萊烤肉店引進(jìn)地道韓國(guó)烤肉配方,，針對(duì)南北方地域加以改進(jìn)研發(fā)秘制調(diào)料,，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法模仿。各種烤肉聞之清新入味,，食之唇齒留香,，美味百吃不厭，讓人流連忘返,。全程是用環(huán)保特制無(wú)煙木碳,，相比電烤爐,，火力適度，燃燒時(shí)間長(zhǎng),，火候易掌握,，烤制的肉具有天然的果木熏烤美味?？颈P(pán)采用的天然石板,，烤制食品不沾，口感酥香,，保護(hù)食物原味,，生態(tài)特色絕無(wú)僅有。
我們所說(shuō)的韓國(guó)烤肉大多是對(duì)韓國(guó)燒烤的統(tǒng)稱,。但是韓國(guó)燒烤所用食料各有不同,，主料主要以牛肉為主，有牛里脊,、牛排,、牛舌、牛腰,，還有海鮮,、生魚(yú)片等，其中,，最普遍最著名的要屬烤牛肉了,，尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。金達(dá)萊烤肉店的食材均來(lái)自源自集團(tuán)旗下生態(tài)牧場(chǎng)的高品質(zhì)牛肉,，肉質(zhì)柔軟有彈性,、口感細(xì)膩、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力,，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
做烤肉首先要選好所需的牛肉,。一般選用牛小排 ,，取自牛胸腔左右兩側(cè)帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。牛肉產(chǎn)地也以國(guó)產(chǎn)最佳,。韓國(guó)人對(duì)于肉質(zhì)非常講究,，肉牛吃的飼料也有不同配方，有些牛還要每天給它喝啤酒,、聽(tīng)音樂(lè),，并接受專門的按摩，足可見(jiàn)對(duì)牛肉選擇的重視,。
在腌制原料時(shí),，利用以醬油、醬,、醋,、糖水、蒜,、蔥花等制成的腌汁涂抹牛肉進(jìn)行約一天的腌制,，同時(shí)要加入一些水果和洋蔥，使之香而不膩,。因此,，在燒烤過(guò)程中便不再調(diào)味,，蘸汁主要包括辣椒醬或者黃醬,，起補(bǔ)味的作用在烤好后用來(lái)補(bǔ)味。生菜葉,、蘇子葉或者芝麻葉,，用來(lái)包裹烤肉，還有青辣椒,，蒜片或者香菇,，同烤肉一起包裹進(jìn)食。既有牛肉又有各種蔬菜,，葷素搭配合理,，營(yíng)養(yǎng)健康，并且清淡爽口不會(huì)油膩,。
聚會(huì)時(shí)一桌人熱熱鬧鬧地圍坐在一起吃烤肉,，享受美味，“滋滋”作響的鐵板聲,，肉香的飄散,，這是一種極大的享受。金達(dá)萊烤肉店,，滿足你所有對(duì)烤肉的所有幻想,，是美味的最佳天堂。
