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干煸豆角的做法

2012-12-27 10:33:08 來源:綜合

 

材料

豆角,,五花肉末,,洋蔥,,姜,,蔥花干辣椒,,郫縣豆瓣,,鹽,,雞精

做法

1.豆角去筋揪成段,,洗凈,,濾水.
   2.鍋里放適量油,,將豆角放入炸熟,,炸時油溫不能太高.
   3.鍋里留底油少許,燒熱后放入姜末,,洋蔥,,五花肉末炒香后將其撥到鍋的一邊,在另一邊將郫縣豆瓣炒熟.
   4.倒入炸過的豆角,,調(diào)入鹽和雞精,,再煸出豆角水分,,撒蔥花拌勻即可出鍋.

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