怎樣吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,、蔬菜、水果,、肉類和奶類,，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好,，如果能食用夠這四類則為早餐營養(yǎng)充足,，如果要做女孩子的早餐，則更加要注意養(yǎng)顏的功效啦,。
1.番茄
含有豐富的碳水化合物,、維生素、鈣,、磷及胡蘿卜素,、檸檬酸、蘋果酸,、鹽酸腺嘌呤等成分,。可以降低血中膽固醇含量,，保護(hù)皮膚健康,，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成,，對牙齦炎,、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式?jīng)霭?煮食或做番茄醬,。
2.玉米
含有脂肪,、卵磷脂、谷物醇,、維生素e,、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì),?？梢栽鰪?qiáng)人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動(dòng),、保護(hù)皮膚,、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇,、對抗眼睛老化,。
吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑活性,。吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)去,，因?yàn)橛衩椎暮芏酄I養(yǎng)都集中在里面。
3.蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多,，含量也高,。科學(xué)研究的結(jié)果表明,，蘑菇中含有豐富的維生素b1,、維生素b2、煙酸,、維生素a,、維生素c和維生素d。能降血壓,、改善神經(jīng)功能,，增強(qiáng)人體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時(shí)與葷素均能搭配,，也能燒湯,，也能拌著吃。
4.雞蓉
雞甘平偏溫營養(yǎng)豐富,，雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24,。4%，比豬,、牛,、鵝肉的高1/3甚至1倍以上,，而脂肪含量只有1。2%,，所以吃雞肉能增強(qiáng)體質(zhì),，又不會(huì)過度肥胖。益氣養(yǎng)血,、滋養(yǎng)補(bǔ)虛,。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米,、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美,。
5.土豆
土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì),，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美,。它含有豐富的維生素b1,、b2、b6,、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,，還含有微量元素、氨基酸,、蛋白質(zhì),、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用,。
吃法：土豆有多種吃法,，既可煎、炒,、烹,、炸，又可燒,、煮,、燉、拌,，烹調(diào)出幾十種美味菜肴,。
6.胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個(gè)人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高”,。相反,，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素,。另外它還是一個(gè)能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源,。
7.蘋果
雖然蘋果味道很甜,，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢,，不會(huì)引起胰島素的突然上升,。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效,。
8.香蕉
香蕉含有的糖份確實(shí)高于其他水果,，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補(bǔ)給能量的水果并不會(huì)增加體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)存,。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì),，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計(jì)劃,。
9.面包與餅
面包類谷物食品確實(shí)熱量很集中,。但是任何食物吃的超過需要都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。問題在于人們經(jīng)常吃得過量,，而且與面食一起吃得東西,，比如黃油，奶酪等,，更增加了熱量的攝入,。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧,，b族維生素與鐵就可能攝入不足,，況且粗糧中的食物纖維會(huì)令人產(chǎn)生飽腹感。
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