眾所周知,，建設(shè)可追溯體系，等于給產(chǎn)品貼上“身份證”,，令生產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)都有據(jù)可查,。比如，消費者購買食品,，二維碼一掃,，便知食品從哪來、到哪去,，監(jiān)管實現(xiàn)了從田間到舌尖的串聯(lián),，還群眾一張健康餐桌。換句話說,，可追溯體系是保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全的“推動器”,，不僅可以讓消費者快速獲取產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息，買得更加放心,，也可以讓生產(chǎn)流通經(jīng)營者的責任更加明確,，推動守法經(jīng)營。
從2010年至今,，追溯體系建設(shè)正初見成效,。具體而言，2015年4月食品安全法確立了全程追溯制度,，“可追溯”第一次寫入相關(guān)法律,；許多地市初步建成肉類蔬菜流通追溯網(wǎng)絡，發(fā)揮了有效監(jiān)管的作用,。然而,，需要正視的是，當前可追溯體系建設(shè)仍處于初級階段,，實踐過程中暴露的許多問題,，需要在今后的試點中找到解決良方。
有消費者反映,，查詢不方便,，信息不夠用，很多產(chǎn)品的追溯只能查到產(chǎn)品名稱,、生產(chǎn)批次等簡單信息,，追溯成噱頭，價格太離譜,，從蔬菜瓜果到豬肉牛肉,，只要“沾上追溯的邊”，價格就要翻一番甚至翻幾倍，讓普通百姓望而卻步,。而對于企業(yè)來說,，對“可追溯”接受程度低，錄入產(chǎn)品信息“報喜不報憂”,，而且此項建設(shè)需要大量資金,、技術(shù)，企業(yè)缺乏原動力,，收效不明顯,。凡此種種，可追溯體系的實際效果與老百姓的預期相差甚遠,。
問題出在哪兒,？表面上看，阻力在企業(yè),，缺乏長遠眼光,，但這只是次要矛盾；往深里究,，主要矛盾還在于追溯標準不統(tǒng)一,。當前迫切需要把幾個食品追溯體系統(tǒng)一起來，協(xié)調(diào)有序推進,，才算抓準了“牛鼻子”,。
從這個角度出發(fā)，這次試點省市任重道遠,。最為迫切的應是,，以問題為導向完善頂層設(shè)計，科學規(guī)劃,、制定重要產(chǎn)品追溯標準體系,，為將來建設(shè)全國統(tǒng)一的可追溯平臺提供“可靠樣本”。惟其如此,，重要產(chǎn)品可追溯體系才不會只是“看上去很美”,，才能發(fā)揮好追回行業(yè)安全、追回消費者信任的作用,。
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