核心提示：很多人都有一個(gè)生活誤區(qū),，覺(jué)得到了冬季食物的保存期就會(huì)延長(zhǎng),，甚至能保存到春季,。但實(shí)際上,，很多網(wǎng)友都能發(fā)現(xiàn)雞蛋在冬季也會(huì)變質(zhì),。雞蛋在冬天這么冷的氣溫下,，怎么也會(huì)變質(zhì),？
武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)家康康姐表示,，長(zhǎng)期以來(lái),，人們購(gòu)買(mǎi)牛奶,、面包,、罐頭都很注重保質(zhì)期，可小小雞蛋的保質(zhì)期卻不為人們所重視,。購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)只注意是否有壞蛋而從不過(guò)問(wèn)它的保質(zhì)期,，其實(shí)，大多數(shù)人說(shuō)不出雞蛋的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間,。
康康姐介紹,，和蔬菜、肉類(lèi)一樣,，雞蛋也有保質(zhì)期,。實(shí)驗(yàn)表明，溫度在2～5℃的情況下,，雞蛋的保質(zhì)期是40天,，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天,，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響,。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì),，出現(xiàn)粘殼,、散黃等現(xiàn)象。
冬季并非保鮮萬(wàn)能季節(jié),，每種食物都有保質(zhì)期的,。
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