早餐是一天中的第一頓飯,，對人身體健康起著十分重要的作用。有很多人為了節(jié)約時間,，每天顧不上吃早餐,，或者干脆從冰箱里拿瓶冰牛奶喝掉草草解決，往往來不及將食物加熱,。雖然有時候覺得肚子里脹脹的,，但也沒太當(dāng)回事。
早餐所提供的營養(yǎng)素很難由午餐或晚餐來補充,。早晨時分,，夜間陰氣未除，大地溫度尚未回升,，體內(nèi)的肌肉,、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候吃喝冰冷的食物,，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮,、血流更加不順，時間久了會降低人的免疫力,。
很多白領(lǐng)麗人一早就喝蔬果汁,，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個最重要的關(guān)鍵,，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,，身體溫暖，微循環(huán)才會正常,，氧氣,、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時,，千萬不要先喝蔬果汁,、冰咖啡、冰果汁,、冰牛奶等等,，這樣做短時間內(nèi)也許您不覺得身體有什么不舒服，而事實上會讓身體日漸衰弱,。
“春困秋乏夏打盹”,，陽光普照的日子，人特別容易犯困,，尤其是午飯后,，往往無精打采。新加坡《聯(lián)合早報》最近一篇文章指出，其實春困并不是睡眠缺乏,，而是與人們所吃的高脂,、高糖食物有關(guān)。
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,，如饅頭,、米飯、豬肉,，或者炸薯條,、漢堡包、炸雞等快餐食品,。它們會刺激胰島素和膽汁分泌,，使人體內(nèi)臟不堪重負(fù)，并降低血液帶氧能力,，導(dǎo)致腦部含氧量降低,，讓人容易疲倦。
要想下午不犯困,，最好多吃點素的,。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚,、雞,、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,，對大腦保持敏銳的思維,、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜，如辣椒,、胡蘿卜,、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,，讓人整個下午精神抖擻,。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥面包,。此外,，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃,，晚上吃有助于睡眠,。
