材料
主料:白菜350克,
輔料:紅尖椒10克,青尖椒10克,,
調料:辣椒(紅,尖,,干)5克,大蔥5克,,姜3克,,鹽3克,味精2克,,豌豆淀粉5克,,白醋5克,香油5克
做法
1.將干辣椒切塊,,蔥切段,姜切成細絲,;
2.青,、紅辣椒去蒂、籽,,切菱形片,;
3.將白菜去葉,留頸部,,改成0.3厘米厚的抹刀片,;
4.鍋內加少許底油燒熱;
5.依次放入蔥花,、姜絲,、干辣椒、青紅辣椒片,;
6.爆香后加入白醋,,然后迅速將切好的白菜放入鍋內,;
7.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,,加少許香油,,出鍋即成。
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