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酸辣白菜的做法

2013-03-10 10:20:36 來源:綜合

 材料

 主料:白菜350克,
    輔料:紅尖椒10克,青尖椒10克,,
    調料:辣椒(紅,尖,,干)5克,大蔥5克,,姜3克,,鹽3克,味精2克,,豌豆淀粉5克,,白醋5克,香油5克

 做法

 1.將干辣椒切塊,,蔥切段,姜切成細絲,;
    2.青,、紅辣椒去蒂、籽,,切菱形片,;
    3.將白菜去葉,留頸部,,改成0.3厘米厚的抹刀片,; 
    4.鍋內加少許底油燒熱; 
    5.依次放入蔥花,、姜絲,、干辣椒、青紅辣椒片,; 
    6.爆香后加入白醋,,然后迅速將切好的白菜放入鍋內,; 
    7.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,,加少許香油,,出鍋即成。

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編輯:王秀麗

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