材料
老南瓜一個，（實際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好,，放冰箱里，一兩周不會壞的）,，糯米粉約250克，糖30--50克（看個人口味啦），豆沙適量，（我是直接買了現(xiàn)成的豆沙,，杭州新豐的豆沙很好，里面也沒有豬油,，感覺很健康）,，裝飾用花生仁10顆,，（也可以用葡萄干,，也可以用其他類似的小東西）
做法
1.老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）,；
2.取出老南瓜,，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛,，趁熱加入糖,，糖化后，加入糯米粉,，揉成團后,，取乒乓球大小一團，搟平,，包入豆沙餡,，然后收口（類似包湯圓的手勢），略微按平,，用勺子刻出南瓜的紋路,，然后在頂上按半片花生仁或者葡萄干，一個小南瓜就做好啦,；
3.做好后上蒸鍋,，大火蒸10分鐘即可開吃啦。
小訣竅:
1.老南瓜要挑表面疙瘩難看的那種，才會粉,，才會甜,；
2.糯米粉要趁南瓜糊還熱的時候加入，這樣揉起來的糯米粉口感特別韌 ,；
3.糯米粉的量只是個大概,，干濕程度要能揉成團為標準，不能太濕,；
4.也可以攙一部分粘米粉進去,，這樣口感更Q一點。
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