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四招讓主婦遠(yuǎn)離油煙危害

2013-03-26 14:59:01 來源:綜合
 油煙是指食用油高溫裂解后產(chǎn)生的一種對人體有害的煙霧,它的成分主要是酫和多環(huán)芳烴類物質(zhì),,其中多環(huán)芳烴類物質(zhì)具有致癌性,。油煙的來源一部分是食用油的高溫裂解,一部分是鍋垢高溫后產(chǎn)生的氣體,。調(diào)查表明,,烹飪時產(chǎn)生的油煙被認(rèn)為是女性肺癌的重要危險因素,。

 為此,給廣大主婦提出如下避免油煙危害的建議:

 1.要盡量選購精煉的大品牌的植物油,。小作坊榨的油含有雜質(zhì)多,,容易產(chǎn)生油煙。

 2.熱鍋涼油下菜,,不要等油冒煙了再放菜,。

 3.清洗鍋時要徹底,不光鍋里面清洗干凈,,還要把鍋外面的鍋垢也除掉,,而且要除干凈。

 4.做菜完畢不要馬上關(guān)掉油煙機,,再持續(xù)開20分鐘左右,把余油煙抽得再徹底一些,。

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編輯:李杰欣

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