原料：
雞蛋1個(gè),、低筋面粉175克,、白砂糖30克,、鹽1/3小匙,、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升,、無(wú)鹽奶油30克(將無(wú)鹽奶油熔化后使用),、杏仁碎適量(各種切碎的干果或果干都可以,，如杏仁,、核桃、腰果,、葡萄干,、開(kāi)心果、藍(lán)莓),、紫薯適量,、白砂糖或蜂蜜少許
做法:
1. 把蛋、低筋粉,、糖,、鹽、泡打粉,，奶一起放入容器,，用打蛋器混合均勻，再加入熔化的奶油,，拌勻成面糊,，靜置一會(huì)兒發(fā)酵，然后加入杏仁碎,。
2. 平底鍋不放油,，小火燒熱后,，用小湯匙舀取適量面糊，倒入鍋中,，呈小圓餅狀,，底部上色后翻面，再煎至上色就好了,。餅的大小隨意,，我做的都是直3厘米左右的小餅。
3. 把紫薯洗凈去皮切片,，蒸熟后趁熱壓成泥,，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。
4. 將紫薯泥夾在兩塊小圓餅中間即可,。
1 條記錄 1/1 頁(yè)
