盡管有專家及時(shí)回應(yīng)說,，中國大米鎘限量標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn),。此次鎘超標(biāo)的大米，超的是國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),，而與國際標(biāo)準(zhǔn)大體相持,，公眾不必恐慌,。但畢竟,，超標(biāo)就是超標(biāo)了！正因此,，有一種強(qiáng)烈呼喚：請(qǐng)明確告訴我,，我的口糧中鎘污染狀況！
消費(fèi)者有權(quán)知道,，自己消費(fèi)的食品,，安全程度究竟如何。這種“知情”,，不僅在于,，食品安全監(jiān)管部門必須將抽查情況及時(shí)公開，也包括,，應(yīng)在商品包裝上提供更詳細(xì)的信息,，并且像藥品說明書那樣,，對(duì)相關(guān)成分可能帶來的毒副作用，一一告知,?！懊褚允碁樘臁钡臅r(shí)代含義，不僅是要能填飽肚子,，還要有利于健康,。企業(yè)真實(shí)地告訴消費(fèi)者其所產(chǎn)大米的鎘含量等，是態(tài)度,，也是義務(wù),。
食品工業(yè)是道德工業(yè)，“食”這個(gè)字,，是由“人”和“良”組合而成的,，為人們提供良性的產(chǎn)品，是企業(yè)的底線,。由于“鎘米”主要是由于土地重金屬污染所致,，從這個(gè)角度看，講清楚“鎘米”的前世今生,，比稀里糊涂的信任,，或者簡單盲目的懷疑，都更加理性,。作為大米加工企業(yè),，如實(shí)坦然地告訴消費(fèi)者所生產(chǎn)的大米中的鎘含量，雖然這可能是一個(gè)“污”點(diǎn),，但也說不定成為新的賣點(diǎn),。比如，消費(fèi)者今后選擇大米時(shí),，那些數(shù)據(jù)相對(duì)低的大米就可能更受青睞,，產(chǎn)地與生產(chǎn)企業(yè)也能“質(zhì)優(yōu)者勝”。
現(xiàn)在,，關(guān)于鎘超標(biāo)大米,，專家勸告，“勿長期食用一個(gè)地方的糧食,?！边@是很現(xiàn)實(shí)的、操作性強(qiáng)的提示,。還有專家告訴我們,，只有連續(xù)幾十年長期食用鎘污染的大米，才會(huì)對(duì)人產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性危害。但是,，作為社會(huì)的管理者,，不能因?yàn)椤耙粫r(shí)半會(huì)兒吃不到”就無動(dòng)于衷，更沒有理由讓人將就著吃,、湊合著消費(fèi),。從這個(gè)角度，紓解“鎘米”焦慮,，政府既要應(yīng)急,，更要思之長遠(yuǎn)。
對(duì)大米遭受鎘污染這場“慢病”,，需要持之以恒的“綜合治理”,。比如，加強(qiáng)對(duì)終端消費(fèi)市場上大米等糧食的安全檢查,，對(duì)鎘污染超標(biāo)的情況如實(shí)告知公眾,；強(qiáng)制大米等糧食加工企業(yè)，向消費(fèi)者公開所生產(chǎn)的每一個(gè)批次產(chǎn)品中的鎘含量等,。與此同時(shí),，還要對(duì)那些弄虛作假、欺騙消費(fèi)者的行為,，進(jìn)行懲治和打擊,。從更寬視野來看，更加注重人們的環(huán)保和安全訴求,，控制重金屬對(duì)土地的污染,，為被重金屬污染的土地解毒，都應(yīng)該列入政府工作的目標(biāo),。
就當(dāng)前而言,，如果因?yàn)楣_糧食鎘污染信息，而導(dǎo)致某些地區(qū)的農(nóng)民減收,，政府是否可以考慮給予補(bǔ)償,？此外，在土地重金屬污染較嚴(yán)重的地區(qū),，是不是也可以組織專家,，探討改變種植結(jié)構(gòu)的可能,？甚至還可以研究,，如何通過技術(shù)手段，對(duì)“鎘米”進(jìn)行降毒,，或在確保不影響人體健康的前提下,，將重污染的鎘米改作飼料？
總之，只有生產(chǎn)者有所敬畏,，政府部門有所作為,，才能夠徹底紓解“鎘米”焦慮，降低“鎘米”危害,。
