大暑天氣酷熱,，出汗較多,，容易耗氣傷陰，此時人們常常是無病三分虛,。因此,，常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì),，如蓮藕。今天來說說蓮藕的新吃法,。
主題：蓮藕蒸綠豆
食材：蓮藕一根,、綠豆100克，冰糖少許
做法：
1.綠豆洗凈,，冷水浸泡3小時,；蓮藕洗凈切成一節(jié)節(jié)（3厘米左右厚）,；
2.把泡軟的綠豆填入藕的孔隙，上面撒上幾顆冰糖和冷開水,；
3.放入蒸鍋里大火蒸開后調(diào)小火,，蒸一個小時左右，綠豆和蓮藕熟了即食,。
提醒：
一,、苦夏吃苦 不如先養(yǎng)心
大暑時節(jié)，由于天氣炎熱潮濕,，人體新陳代謝旺盛,，體力消耗相比其他季節(jié)會大很多，再加上日長夜短,，睡眠不足等原因,，一般人到了這時，就會抵抗力下 降,，平時體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力,、食欲不振、口淡乏味,、精神萎靡,、身體逐漸消瘦等癥狀，嚴重者甚至還會低熱,、頭暈,、胸悶、惡心,、汗出不暢,，這就是中醫(yī)所說的疰夏，俗稱苦夏,。
民間有苦夏吃苦的說法,，但吃太苦可能會傷脾胃，因此吃些養(yǎng)心的食物比較適宜,。
二,、蓮藕煮熟更養(yǎng)脾胃
生藕具有消瘀清熱，除煩解渴,，止血（鼻血,、尿血、便血,、子宮出血等）,、化痰等諸癥。藕經(jīng)過煮熟以后,，性由涼變溫,，失去了消瘀清熱的性能,；而變?yōu)榫哂薪∑㈤_胃、養(yǎng)血補虛,、補益五臟的功效,。而綠豆性涼、味甘,，有清熱解毒,、消暑除煩、止渴健胃的功效,。兩者搭配一起食用,，是對付苦夏的佳肴。
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