諸城市加強(qiáng)全鏈條監(jiān)管推動食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)做強(qiáng)
近年來,，諸城市嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，突出肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,，推動食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)做強(qiáng),。目前,，全市共有畜禽屠宰和食品生產(chǎn)企業(yè)586家,，其中肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)573家,、畜禽屠宰企業(yè)13家,，年出欄生豬120萬頭,、肉雞8500萬只。
2023年全市規(guī)模以上食品企業(yè)73家,，完成總產(chǎn)值288.5億元,。諸城是全國最大的速凍肉丸生產(chǎn)基地，低溫肉制品,、速凍調(diào)理品市場占有率全國第一,，肉雞產(chǎn)品對日本、歐盟出口量分別占全國的10%和25%,。
堅(jiān)持黨政同責(zé),，提升服務(wù)保障能力。強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),。將食品安全作為市鎮(zhèn)兩級黨委政府“一把手”工程,，實(shí)行重大事故“一票否決”，黨政同責(zé),，齊抓共管,。每年都將健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展寫入政府工作報(bào)告，進(jìn)行重點(diǎn)部署,，形成人大決議,，通過視察調(diào)研等措施督促落實(shí)。強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),。將肉類產(chǎn)品質(zhì)量提升與食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)同步推動,，市、鎮(zhèn)街,、社區(qū),、網(wǎng)格四級聯(lián)動，包保干部,、監(jiān)管人員,、企業(yè)主體同頻共振，市,、鎮(zhèn),、社區(qū)層層簽訂責(zé)任書，高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)規(guī)定動作,。強(qiáng)化督導(dǎo)考核,。市委、市政府專門成立督導(dǎo)組,，將食品安全納入督查督辦范圍,，督查情況列入對各鎮(zhèn)街區(qū)和有關(guān)部門單位年度考核事項(xiàng)，常態(tài)開展督導(dǎo)督查,，定期發(fā)布督查通報(bào),，實(shí)現(xiàn)問題閉環(huán)整改,、事項(xiàng)高效推動。
深化監(jiān)管執(zhí)法,，構(gòu)建齊抓共管格局,。環(huán)節(jié)把控上持續(xù)發(fā)力,。去年以來,，全市集中開展食品加工產(chǎn)業(yè)鏈“三個(gè)一批”規(guī)范提升行動，培強(qiáng)做大一批優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)化提升一批中小企業(yè),、整頓治理一批違法違規(guī)企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,、質(zhì)量提升,、企業(yè)增效。聚焦養(yǎng)殖,、屠宰,、生產(chǎn)加工“三個(gè)環(huán)節(jié)”，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)口,。開展畜禽屠宰一體化企業(yè)跨部門綜合監(jiān)管試點(diǎn),，建立部門協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管無縫隙銜接,。風(fēng)險(xiǎn)處置上持續(xù)發(fā)力,。組織企業(yè)自查，如實(shí)記錄,，自查報(bào)告提交率達(dá)到100%,。對風(fēng)險(xiǎn)隱患整改情況實(shí)行清單管理、跟蹤驗(yàn)證,，今年一季度,，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)573家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患349項(xiàng),。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng),，對抽檢不合格企業(yè)開展“一對一”會診，先后開展專題培訓(xùn)6次,、風(fēng)險(xiǎn)會商3次,，行政約談企業(yè)17家。執(zhí)法整治上持續(xù)發(fā)力,。深挖問題線索,，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。市場監(jiān)管,、公安,、衛(wèi)健,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧等部門單位協(xié)作聯(lián)動,，高效落實(shí)信息共享,、聯(lián)合檢查、案件協(xié)辦,，今年以來,，全市查辦相關(guān)案件134起，召開聯(lián)席會議4次,。
落實(shí)主體責(zé)任,，推進(jìn)企業(yè)規(guī)范自律。規(guī)范建設(shè)促提升,。推行“綠色養(yǎng)殖”,、畜禽屠宰“六到位”、食品生產(chǎn)“三標(biāo)”管理等模式,，打造畜禽規(guī)?；a(chǎn)基地485處、“三標(biāo)”企業(yè)750家,。鼓勵(lì)企業(yè)采用先進(jìn)質(zhì)量管理體系,，推行“食品生產(chǎn)+原料產(chǎn)業(yè)”模式，目前HACCP和ISO22000認(rèn)證企業(yè)分別達(dá)到39家和57家,，得利斯,、諸城外貿(mào)等企業(yè)實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)、屠宰,、初加工,、深加工一體化鏈?zhǔn)桨l(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)促提升,。一體推進(jìn)貫標(biāo),、建標(biāo)、用標(biāo),，加快建立肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,，相關(guān)企業(yè)爭創(chuàng)質(zhì)量獎、“好品山東”等濰坊市級以上品牌28個(gè),，12家食品生產(chǎn)企業(yè)參與制修訂各類標(biāo)準(zhǔn)53項(xiàng),，全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心牽頭制訂了我國首項(xiàng)家禽屠宰領(lǐng)域國際標(biāo)準(zhǔn)《雞屠宰操作規(guī)程》。嚴(yán)格管控促提升,。全面推行“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,，配齊食品安全總監(jiān)20人,、食品安全員893人,，食品安全放心承諾100%全覆蓋。實(shí)施從業(yè)人員素質(zhì)提升工程,，組織各類專題活動8場,，培訓(xùn)企業(yè)700余家，企業(yè)安全管理人員考核覆蓋率和合格率均達(dá)到100%,。
融媒記者:管慧
通訊員:金永山
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