材料
雞翅 大蔥 姜 丁香、八角,、花椒,、桂皮等香料 老抽 可樂 糖 鹽
做法
1)鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出,。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,,瀝干備用。大蔥切段,,姜去皮切片,。
2)鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,,放入丁香,,八角,花椒,,桂皮等,。
3)把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘后,,倒入可樂和清水,。再倒入老抽攪勻后,蓋上蓋子改成中火,,燜煮20分鐘,。
4)打開蓋子,調(diào)入鹽,,改成大火,,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可,。
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