炒菜的第一步就是要把油燒開了,，但是不少廚房菜鳥總是在把食材丟進鍋里的時候出現(xiàn)意外。手臂容易被油濺傷,。那么要怎么炒菜才能不濺油呢,？現(xiàn)小編就教給你一些小絕招。
燒油前先把鍋擦干凈,。油之所以會濺起來是因為水油的沸點不一樣,，接觸之后就容易出現(xiàn)濺起來的現(xiàn)象。所以在炒菜前燒油的時候,，一定要把鍋里面的水分擦干,，這樣可以避免在油燒沸的過程中接觸到水分，把皮膚濺傷,。
菜洗干凈后要瀝干水,。最容易濺傷肌膚的就是把菜丟進去的那個瞬間，這里需要提醒一下,，蔬菜或者食材洗干凈之后,，最好把水瀝干，這樣丟進去的時候不容易濺油,。
放菜速度要快,。千萬不要因為害怕濺油而慢慢的一塊塊的往鍋里放菜，相反的是這樣的放菜方式反而容易讓濺油現(xiàn)象更加嚴重,?？焖俚陌咽巢姆胚M鍋內，讓食材迅速覆蓋鍋的表面,，這樣油就越不容易濺出來,。
1 條記錄 1/1 頁
