主題：菠蘿紅茶羹
食材：菠蘿200克,，千日紅5個(gè),，蘋(píng)果半個(gè)，銀耳30克,，蜂蜜,、枸杞子少許
做法：
1,、將銀耳用清水泡發(fā)，去蒂后撕成小片備用，菠蘿洗凈后切小塊,，蘋(píng)果洗凈去皮去核后切小塊備用,；
2、鍋中放水,，將浸泡好的銀耳下入鍋中大火煮約10分鐘后轉(zhuǎn)小火,，放入蘋(píng)果粒和菠蘿塊，繼續(xù)轉(zhuǎn)大火煮開(kāi),；
3,、下入千日紅和枸杞子轉(zhuǎn)小火熬煮，湯汁微微泛紅后關(guān)火,，稍微放涼至60度左右后放少許蜂蜜調(diào)味即可食用,。
營(yíng)養(yǎng)提示：
一、千日紅祛痰平喘,，治療慢性支氣管炎
千日紅是一種觀賞性花卉,，它的花呈現(xiàn)小球形紅色，曬干后可入藥,。中醫(yī)認(rèn)為,，千日紅性平，味甘,，微咸,，內(nèi)服可清肝散結(jié)，止咳定喘,，緩解肝熱目痛,，血壓高頭痛等，民間還有用千日紅來(lái)治療月經(jīng)不調(diào)的,。外用能夠治瘡瘍腫痛,，可搗敷或煎水擦洗。其花序入藥,，有止咳定喘,、平肝明目功效，主治支氣管哮喘,，急,、慢性支氣管炎，百日咳,，肺結(jié)核咯血等癥,。因此對(duì)于易犯哮喘和慢性支氣管炎的人群來(lái)說(shuō)，用千日紅來(lái)泡茶喝是一種良好的輔助治療手段,。從西醫(yī)的角度，則利用的是千日紅的提取注射液來(lái)進(jìn)行慢性支氣管炎的治療,，因?yàn)榍占t中含有的皂甙和黃銅部分能夠祛痰,。
二,、菠蘿是春季水果，能輔助治療支氣管炎
菠蘿性平,，味甘,、微澀，具有清暑解渴,、消食止瀉,、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血,、消食、祛濕等功效,。菠蘿含有豐富的菠蘿朊酶,，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化,，尤其是過(guò)食肉類(lèi)及油膩食物之后,，吃些菠蘿更為適宜。此外,，菠蘿中所含的糖,、酶有一定的利尿作用，對(duì)腎炎和高血壓者有益,，對(duì)支氣管炎也有輔助療效,，因此搭配千日紅來(lái)飲用，不但味美,，還能夠加強(qiáng)平喘止咳的效果,。但是需要注意的是，菠蘿不能吃太多,，以免造成菠蘿過(guò)敏,。
