材料
雞一只,,花椒,,大蒜,,蔥,,生抽,,老抽,,料酒,,鹽,,白糖,,干辣椒5個(gè),,青椒1個(gè)
做法
1.雞斬塊,飛水后,,取出備用 ,;
2.炒鍋內(nèi)放少許油,油熱后放花椒,,蒜片,,蔥斷,干辣椒炒香后,,放入雞塊翻炒 ,;
3.放入生抽、老抽,、料酒,、白糖和鹽繼續(xù)翻炒,顏色變后加入開水,,沒(méi)過(guò)雞塊 ,;
4.大火燒開后,轉(zhuǎn)中火,,燉30分鐘,;
5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。
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