材料
蓮藕1節(jié),紅椒半個(gè),,小蔥1棵,,鹽,、辣椒油,、白醋,、生抽,、味精,、香油
做法
1,、蓮藕去皮,,交錯(cuò)切成均勻的半圓片,焯水,,碼盤(pán),。
2、紅椒,、小蔥切丁,,加入鹽、辣椒油,、白醋,、生抽、味精,、淋幾滴香油兌成汁,,澆在藕片上即可。
3,、吃時(shí)拌勻,。
小訣竅
辣椒油最好用自制的,味道好,。取辣椒粉少量,,燒熱油,稍涼后潑入其內(nèi),,就可以了,,注意把握油溫,溫度過(guò)高辣椒粉就糊了,。
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