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酒蒸蛤蜊的做法

2014-07-10 10:07:14 來源:綜合

 

材料

主料:蛤蜊600g,,米酒200g 
輔料:干紅椒2個,,蒜瓣6g,黃油15g,,小蔥20g,,生抽2小勺

做法

1,、將買回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起,揉搓去除表面臟物,,用清水沖洗幾遍后瀝去水,。 
2、干紅椒從中間撕斷,,擠出里面的籽,。 
3、蒜瓣用刀背拍扁,。 
4,、小蔥洗凈,切小段,。 
5,、鍋燒熱后,,放入干紅椒和蒜,小火煸香,。 
6,、放入蛤蜊,倒入酒,,加蓋燜煮,。 
7、待蛤蜊殼煮開,、打開蓋子后,,放入黃油、生抽攪勻,。 
8,、撒入小蔥,盛出即可,。

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編輯:王秀麗

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