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玉米怎么煮營養(yǎng)保留更全面

2014-07-15 10:53:25 來源:綜合

    很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來,,將玉米須子剝干凈,,但這樣做并不科學(xué),買玉米的時候最好帶著皮。

  這是因為,,外層的皮能夠保護玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā),,從而保持其口感,。而在煮玉米的時候,,也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉,留下最內(nèi)層的兩層薄皮,,同時將玉米須子洗干凈,,這樣可以保留一種獨特的玉米清香,且更易煮熟,。一般玉米煮8分鐘左右即可,。待玉米煮好后,,最好馬上夾出瀝干水分,否則玉米的味道就不濃郁了,。需要提醒的是,帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”,,適合糖尿病,、高血壓病人飲用。

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編輯:王秀麗

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