主料:魷魚1條
輔料:紅椒半個 柿子椒半個 芹菜半棵 雞蛋1個
調(diào)料:食鹽3克 蔥1段 姜3片 蒜3瓣 淀粉5克 小麥面粉10克 白糖5克 植物油適量 味滿香5克
風(fēng)味魷魚圈的做法
1.準(zhǔn)備好材料
2.把柿子椒,、紅椒,、芹菜切成絲
3.切好蔥、姜,、蒜備用
4.魷魚橫切約半厘米寬
5.魷魚中加淀粉用手使勁抓一抓,，把里面的鹽份抓出來
6.然后用水洗掉淀粉,，再用毛巾吸干水分
7.加入適量的鹽、白糖,、味滿香,，抓一抓
8.加入雞蛋抓勻
9.加入淀粉、面粉抓勻,，然后再加少許的油封住味道
10.熱鍋下油,，到五、六成熱,，關(guān)小火加入魷魚炸
11.小火炸到金黃色撈出備用
12.鍋中倒出油,，放蔥、姜,、蒜倒入魷魚圈,，撒入少許的椒鹽
13.放入芹菜、柿子椒,、紅椒,，拌勻后再撒入椒鹽
14.出鍋裝盤即可
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