導語：蘋果的果香不但可消除豬肉的異味,，而且蘋果中富含蘋果酸,、膳食纖維、果膠等物質(zhì),，還可在腸道中與膽酸結合,，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收,，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的作用,。
許多人習慣燉肉時放點山楂,，這樣可起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌,，因此不適合胃潰瘍患者食用,。實際上，蘋果與豬肉一起燉也是不錯的選擇,。
蘋果的果香不但可消除豬肉的異味,，而且蘋果中富含蘋果酸,、膳食纖維、果膠等物質(zhì),，還可在腸道中與膽酸結合,，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化,，起到降低膽固醇的作用,，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。
此外,，蘋果富含鉀鹽,，進入人體血液后，能將鈉鹽置換出,，并排到體外,，從而降低高血壓，對動脈硬化,、冠心病,、腦血管病有保護作用，可為心腦血管疾病患者食用肉類時提供“保護傘”,。
研究表明,，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加,，有助于輔助降低血脂,、清除體內(nèi)多余的自由基、延緩衰老,。
需要提醒的是,，蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性,，可以更好地起到輔助降低血脂的作用,。
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