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材料

蛋黃2個(gè)，純牛奶1盒,，白糖40克

做法

1,、把牛奶倒進(jìn)鍋里,，煮至微開(kāi)（鍋邊起小泡） 
2、把蛋黃和白糖混合在一起,，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了,。 
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,，邊倒邊攪拌,。 
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,，小火一邊煮一邊攪拌,，快要煮沸時(shí)關(guān)火（注意別煮成蛋花湯） 
5、倒入容器曬晾后,，放進(jìn)冰箱冷凍,，每半小時(shí)取出攪拌，大約3-4次,。 
6,、冷凍至少3小時(shí)以上見(jiàn)凝固就可以了，用勺挖出球形狀,。

小訣竅

拿出冰箱要盡快吃,，很容易化的，因?yàn)樽灾频臎](méi)有加凝固劑